新潟ラーメン食べ歩き日記

サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は燕市にある「さんぽう亭 燕店」です。

以下、マーロウさんの感想

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｢さんぽう亭 燕店｣に行ってきました。



行き方としては、三条燕インター方面から燕橋を渡り、まっすぐ進むと右側に見えてくる原信の斜め向かいにあります。

私は｢三宝セット｣を注文しました。



所謂、ラーメンと炒飯のセットですが、お互いの魅力がより引き立つよう工夫した味付けをされています。

ラーメンは、、



スープはあっさり和風醤油。

麺は細麺。



ネギ、メンマ、チャーシュー、小松菜が入っています。

炒飯



パラっとほぐれて食べやすく、熱せられたラードの香ばしさがしっかり伝わります。
それでいて、油っこさはあまり感じません。


さんぽう亭 燕店の詳細

新潟市東区、フレスポ赤道内にある「中華食堂 よしだ屋」へと行ってきました。




注文したのはこちら

からし味噌らーめん




辛し味噌ラーメンの定番のルックスですね。


柔らかいチャーシュー、そして、上に辛味噌がのっています。






スープ




このタイプのラーメンだと、スープはほんのり辛味がある程度で、上にのった辛味噌を溶かし辛味を加えるケースが多いですが、こちらはデフォルトでそこそこ辛めでした。
味噌スープはこれ位の辛味が入っていた方が味がハッキリしますね。


麺



多加水の中太麺です。

最近色んなお店でこのタイプのからし味噌らーめんを食べてましたが、チャーシューの柔らかさや、辛味、スープの味など、各店で微妙に異なっていました。
同じグループ店でも別支店で味が違うなどもあり、それぞれの違いをみるのも面白いかなと思いました。


+280円のお得なラーメンセット




カリカリの唐揚げは弾力感を残した肉の旨味と皮の食感が楽しめる一品でした。
ライスがついているので、トータルでかなりお腹いっぱいになれます。


もう一杯はこちら

マーボーメン










あっさりスープにトロみのある麻婆餡がかかっています。
麻婆餡の味は濃いめで、旨味と辛味のバランスが良かったです。
ご飯との相性も良いですね！

メニューには麻婆飯もあるので、そちらも恐らく美味しいかなと思います。


中華食堂 よしだ屋の詳細