2020年08月10日

麺屋 一輝 生姜が強烈に効いたあっさり醤油

新潟市東区の「麺屋 一輝」へと行ってきました。

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看板メニューと思われる「ラーメン」を注文しました。

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長岡生姜醤油系タイプのスタイルです。

生姜が強く効いたあっさり醤油スープは鮮烈な印象を残します。

麺はこのスタイルにしてはだいぶ細めの多加水細麺です。
こうしたタイプにはもっちり中太麺が合わさる事が多いので、こうした細麺は予想外ですね。


麺屋 一輝の詳細
posted by BBSHIN at 16:56| Comment(0) | 新潟市東区

つけめん らーめん 猫満 オリジナリティ溢れる「濃厚味噌つけめん」と「マーボーつけめん」

東区、赤道沿いにある「つけめん らーめん 猫満」へと行ってきました。

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濃厚味噌つけめん

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香ばしい味噌の強い風味が特徴的なつけダレです。

多加水でもっちり食感の太麺にスープが絡みます。

辛味噌をお好みのタイミングで溶かし、味の変化も可能です。

とても美味しいつけ麺でした!



マーボーつけめん

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トロみある麻婆つけダレともっちり麺のコラボは良いですね!
旨辛麻婆美味しかったです!


追い飯が一杯無料となります。

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スープとご飯の組み合わせは最高です!
麺のボリュームがあり、更に追い飯まで食べる事でお腹いっぱいになる事間違いなしですね!


つけめん らーめん 猫満の詳細
posted by BBSHIN at 10:26| Comment(0) | 新潟市東区