2020年11月29日

新店情報「燕三条 中華そば 鬼にぼ」を掲載

新店情報をHP掲載しました。

今回のお店は「燕三条 中華そば 鬼にぼ」です。

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鬼にぼといえば燕市で強烈な煮干しスープが話題となったお店です。

一旦閉店し、跡地にはジョニーの味噌がオープンしましたが、この度、吉田の喜多方ラーメン坂内跡地に移転オープンとなった様です。

今回は入手したメニュー情報を掲載させて頂きました。

近日中に実際に食べに行ってみたいと思います。

燕三条 中華そば 鬼にぼの情報はこちら
posted by BBSHIN at 11:13| Comment(0) | 日記

2020年11月28日

翔 道の駅あらい店 独自の製法で抽出した豚油

妙高市、道の駅あらいにある「翔 道の駅あらい店」へと行ってきました。

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こちらのお店は、独自の製法で抽出したという「豚油」を使用した一杯を提供しています。
豚油とはラードを極限まで取り除いた背脂とのこと。


豚油ラーメン(しょうゆ)

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下のスープはこってり系でしょうか。
浮いた背脂の方は確かに細かな脂身に対し液状油が少なめかと思います。
浮いた脂とスープの濃厚感を合わせると、結構濃厚な仕上がりかなと思います。

麺はもっちり多加水中太麺でした。


次はコチラ

みそ豚油ラーメン

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味噌の味が濃く、スープも濃厚なので、結構ガツンとインパクトある味噌スープでした。

丼物や定食等のラーメン以外のメニューも豊富でドリンクバーなどもあるので、色んなシチュエーションで利用出来そうです。
国道沿いの道の駅にあり、高速道路のPAからも寄れるので、家族連れでの長距離移動、ドライブの合間などの食事にも良さそうですね。


翔 道の駅あらい店の詳細
posted by BBSHIN at 19:53| Comment(0) | 妙高市