2020年07月10日

中華三昧 揚げた牛の小腸がのった一杯

サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は長岡市の「中華三昧」です。

以下マーロウさんの感想

↓↓↓

長岡市、長岡駅の近くにある、「中華三昧」へと行ってきました。

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注文したのは、看板メニューでのかすラーメン。

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『かす』とは、の小腸をじっくりと揚げた「油かす」のことです。

トッピングは、丼からはみ出るほどどっさり入った岩のり、ねぎ、柔らかいチャーシュー。

スープは醤油と味噌が選べますが、小生は醤油を注文。岩のりから溶け出す磯の香りと、時折ふわっと香るゆずが絶妙です。

麺は細麺ちぢれ、多加水です。


夜3時までオープンしているこちらのお店、夜中にふと食べたくなってもまだまだ営業しております。
ラーメンの他、おつまみや焼肉もあります。
長岡の夜を満喫したいと願う、すべての方に応えてくれるお店です。


中華三昧の詳細
posted by BBSHIN at 17:38| Comment(0) | 長岡市

2020年07月05日

蘭奈 魚沼市のメニュー豊富な食堂

魚沼市の「蘭奈」へと行ってきました。

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行ったのは緊急事態宣言が出る前の事です。

新潟ではまだそれ程警戒されていなかった時期でしたが、こちらのお店ではアルコール消毒の徹底などを呼び掛けていました。


注文したのはこちら

蘭奈ラーメン

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あっさり醤油ラーメンに海老の天ぷらを中心とした各種具材がのっています。

麺・スープなどは昔ながらのあっさり醤油スタイルです。


次はこちら

タンメン

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たっぷりの炒め野菜がのっています。

そうした香ばしい風味と具材の甘味や旨味がスープに混ざり、塩スープはあっさりながらも深みある味となっています。


蘭奈の詳細
posted by BBSHIN at 22:55| Comment(0) | 魚沼市