今回のお店は長岡市の「中華三昧」です。
以下マーロウさんの感想
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長岡市、長岡駅の近くにある、｢中華三昧｣へと行ってきました。
注文したのは、看板メニューでのかすラーメン。
『かす』とは、の小腸をじっくりと揚げた「油かす｣のことです。
トッピングは、丼からはみ出るほどどっさり入った岩のり、ねぎ、柔らかいチャーシュー。
スープは醤油と味噌が選べますが、小生は醤油を注文。岩のりから溶け出す磯の香りと、時折ふわっと香るゆずが絶妙です。
麺は細麺ちぢれ、多加水です。
夜3時までオープンしているこちらのお店、夜中にふと食べたくなってもまだまだ営業しております。
ラーメンの他、おつまみや焼肉もあります。
長岡の夜を満喫したいと願う、すべての方に応えてくれるお店です。
中華三昧の詳細
