新潟ラーメン食べ歩き日記

新潟市西区、アピタ新潟西店内にオープンした「麺処清水 そると」へと行ってきました。




カウンターのみの開放的な造りとなっており、大きな暖簾が目隠しがわりとなっています。
写真右側に券売機が置いてあります。


注文したのはコチラ

鶏塩そば






あっさり鶏清湯スープは、店名の通り塩味となっています。

上にたっぷりと浮いた鶏油があっさりスープにコクをプラスします。
鶏脂そのままの様な風味が印象的です。

駅前で食べた時は、タレの旨味とスープのボディが薄めで鶏油がかなり勝っていた印象でしたが、ブレか、お店ごとの違いなのか、今回食べたものはスープは程よい濃さ、タレの旨味もある程度ハッキリしていました。

トッピングとしては、薄めですぐに熱が入りレア感の無いチャーシュー、メンマ、カイワレがのっていました。

麺はパツパツ食感の極細ストレートでした。
平ざるは、湯切り用というよりは、折りたたむ為に使用しています。


もう一杯はこちら

塩煮干しそば




丼から漂う煮干しの香りが印象的です。
油の与える印象が大きく違うかなと思います。


２杯ともバランスが良く美味しかったですね。
個人的には煮干しの方が好きな味でした。


皿ワンタン５個（400円）





麺処清水 そるとの詳細

新潟市西区にある「どんぶりブッチャー 新大前店」へと行ってきました。




今回はホットペッパーが運営する「メシ通」の取材での訪問でした。

メシ通掲載の記事


こちらのお店は並盛でもボリュームある各種メニューを提供していますが、大盛り（1.5倍）、特盛り（2倍）とする事で、更なるボリュームアップも可能となっています。

そして、更なるボリュームアップも可能らしく、新潟大学アメフト部員御用達の「アメフト盛り（3倍）」なるメガ盛りも可能とのこと。

ちなみに大盛りや特盛りもそうなのですが、単にご飯が増えるだけでなく、具材の量も増えるのでとんでもない量へとなっていきます。


という事で、人気の「白のトリカラ丼」を「アメフト盛り」で食べてみる事としました。

やってきたのがコチラ！！




もの凄いボリュームです！！！


あまりのボリューム感にカメラを横にした状態での撮影では伝わりにくいと感じたので、カメラを縦にし撮影




見た目だけでなく、量もハンパではありません。

ある程度食べたでは、全く見た目に変化がない位です。

こうしたデカ盛り系は、ボリュームは凄くても味はそれ程でも、といったケースもありますが、こちらは、唐揚げ自体がしっかりとした美味しさとなっています。
食感が良く、程よい味付けの肉が、カリカリに揚がったサクサク衣に包まれています。


※新たに、ＴＴＴ（照、鶏、卵）、油淋鶏、柚子、わさびといった鶏唐揚げを追加したとのこと


2018/10/20追記
コメントにて「真上からの画像」について問い合わせがあった為、追加で掲載します。




あまりに伝わらない写真となった為、初期掲載時にはこちらの写真は使用しないでいました。



各種丼とセットに「冷麺」がお勧めです。






通常500円のところ、丼とセットにすると+250円のお得価格で頂く事が出来ます。

魚介出汁ベースで甘めの味わいのタレと弾力感ある麺の相性がとても良かったです。

これで+250円はかなりお得ですね！



強烈ボリュームの「アメフト盛り」は、他の丼メニューでも対応可能となっています。

炙りとろサーモン丼（アメフト盛り）




質の良いサーモンが、程よく炙られ、食感、旨味ともに絶妙な状態ともなっています。

とても美味しいですね〜

ただ、

アメフト盛りはボリュームが強烈過ぎるので、そこまで大食いではないという方は、普通盛り、大盛りでも十分かと思われます。

デカ盛りフリーク、体育会系の方など、大食い自慢の方はぜひチャレンジしてみて下さい！


もう一品のお勧めメニューがこちら

ちぃ辛丼（並）




並盛でもなかなかのボリュームです。

そして、トロ〜りとしたチーズが良いですね〜




チーズの下には、結構辛めで、しっかりとした味付けの豚肉、玉ねぎが入っています。

そうした味とご飯の相性も抜群でした。


各種丼は、ボリュームがあるだけでなく、お値段もお手頃価格となっているので、リーズナブルな価格で美味しくおなか一杯になりたい方にお勧めです。

新潟大学近くという場所柄、学生に人気なのも納得ですね。


どんぶりブッチャー 新大前店の詳細