2017年01月19日

加茂駅近くの「味一食堂」

サイト協力者フィリップマーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は加茂市の「味一食堂」です。

以下、マーロウさんの感想

↓↓↓↓

加茂市にある、「味一食堂」に行ってきました。

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加茂山の裾野の住宅街にあります、意外と駅に近いかも。
加茂駅を背にして商店街をまっすぐ進み、薬局の角を右折します。
そのまま進み、「加茂葵幼稚園」に突き当たったら右折し、坂道を400mほど進んだ右側にあります。

店内は既に常連さんと思われる男性が2人、店員さんと仲良さそうにお喋りしながらビールを飲んでおりました。
どうやらこちらのお店、地域に馴染んだ近隣住民の憩いの場のようです。


小生は「中華そば」を注文。

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麺は中太ややちぢれ、スープは半透明で澄んだ飴色醤油のあっさりした味です。
中身はチャーシュー2枚、メンマ、なると、わかめ、海苔、ネギが入っていました。


味一食堂の詳細
posted by BBSHIN at 08:00| Comment(0) | 加茂市

2017年01月17日

俺のラーメン ジョーのオリジナルな一杯 魚介と醤油が効いたブラックラーメン!!

新潟市南区にある「俺のラーメン ジョー」へと行ってきました。

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今回は3品を食べてみる事としました。

まずは、マーボーメン

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5段階から辛さが選べます。

「4」、「5」は凄まじい辛さとの事だったので、「3」を選びました。

恐る恐る食べてみると、、

かっ、、辛い!!

激辛とまではいきませんが、なかなかの辛さです。

ただ、旨味を感じられるレベルの辛さなので、最後まで美味しく頂くことが出来ました。

しかし、「3」でこれですから「5」はハンパじゃないのでしょうね。
食べた人の感想ではは、辛さのみが伝わってきたとの事でしたたらーっ(汗)
美味しく食べたい人は「1」〜「3」にしておいた方が無難かと思われますが、辛いものが好きだという方は試してみると良いかと思います。
またはチャレンジメニュー的に挑戦してみるのもアリかなと。。


もう一品はこちら

ブラックラーメン

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スタイル的には富山ブラック風な感じで、醤油感は正にそんな感じです。

ただ、一般的なブラックラーメンとの違いは、強い醤油感を通り越し、魚介出汁を感じさせている点です。

人それぞれ色んな好みがあるかとは思いますが、個人的にはこの魚介風味で濃い醤油が効いたブラックラーメンかなり好きですね。

とても美味しかったです手(チョキ)
機会があれば、是非一度試してもらいたいですね。



ご飯も注文しました。

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辛いマーボー豆腐とご飯の相性は抜群でした。
ブラックラーメンとも良く合いますね手(チョキ)


最後の一品はこちら

濃厚チャーシューメン

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これは、かなり濃厚ですね〜
動物系由来のトロみも強く出ています。

醤油風味が結構強いですが、醤油が持っている出汁の風味や臭みを上書く力を大きく上回る程の動物臭でした。
かなりガツンとした飲み応えですね。
最近新潟でも濃厚かつ綺麗な豚骨スープが増えてきたので、こういったストレートに野性味溢れるタイプが、逆に貴重なジャンルになってきそうです。


今回、3品食べてみましたが、メニューのリニューアルや味の改良も進み、以前よりも美味しくなっていました。
オープン当初より、かなりレベルが上がっていると思います。


俺のラーメン ジョーの詳細
posted by BBSHIN at 23:27| Comment(2) | 新潟市南区