2019年09月16日

麺屋 坂本02 新潟2号店が直江津駅近くにオープン!

上越市にオープンした「麺屋 坂本02」へと行ってきました。

sakamoto02_1.jpg

麺屋 坂本というと、新潟駅前に「麺屋 坂本01」のオープンが記憶に新しいですが、新潟1店舗目から時間を空けずにの2号店のオープンとなりました。


注文したのはこちらの一杯です。

塩そば

sakamoto02_2.jpg


スープ

sakamoto02_3.jpg


あっさりで淡麗系な飲み口の塩味のスープです。

出汁感はそこそこに浮いた油のコクがスープ全体のイメージを大きく左右している印象です。


麺は小麦の風味が前面に出たストレート中細麺です。

sakamoto02_4.jpg


綺麗に整えられた麺のビジュアル的なイメージが際立ちますね。


続いてはこちら

醤油そば

sakamoto02_5.jpg

sakamoto02_6.jpg

sakamoto02_7.jpg


こちらは、醤油の風味が際立つあっさりスープです。

深みある醤油の旨味により、塩よりもハッキリとした味に仕上がっています。


サイドメニューの「ローストビーフ丼」

sakamoto02_8.jpg


麺屋 坂本02の詳細
posted by BBSHIN at 08:50| Comment(0) | 上越市

2019年09月14日

ちゃーしゅうや 武蔵 イオン新発田店 定番「からし味噌らーめん」

新発田市にある「ちゃーしゅうや 武蔵 イオン新発田店」へと行ってきました。

イオンモール新発田

tyasyuya_musashi_aeon_shibata_1.jpg


ちゃーしゅうや 武蔵

tyasyuya_musashi_aeon_shibata_2.jpg


からし味噌らーめん

tyasyuya_musashi_aeon_shibata_3.jpg


比較的あっさり系で甘味のある味噌スープは、辛味が加えられています。

tyasyuya_musashi_aeon_shibata_4.jpg


多加水の中太麺

tyasyuya_musashi_aeon_shibata_6.jpg


柔らかく仕上がったチャーシューが美味しかったですね。


定番スタイルの辛し味噌ラーメンでした。


つけ麺

tyasyuya_musashi_aeon_shibata_7.jpg

tyasyuya_musashi_aeon_shibata_8.jpg

tyasyuya_musashi_aeon_shibata_9.jpg

tyasyuya_musashi_aeon_shibata_10.jpg

tyasyuya_musashi_aeon_shibata_11.jpg


あっさり系の魚介が効いた醤油つけダレにもっちり中太麺が良く合います。
こちらも新潟に多いタイプのあっさりつけ麺ですね。


ちゃーしゅうや 武蔵 イオン新発田店の詳細
posted by BBSHIN at 18:30| Comment(0) | 新発田市