新潟ラーメン食べ歩き日記

投稿コーナーに情報をもらった南区八号沿いにある昔食堂なおじ系の「ラーメン・シェ」に行ってきました。




味噌、ムロ鯵醤油、鯛塩（コクうま、あっさり）、日本最強濃厚とんこつの５種類がありましたが、今回は「ムロ鯵醤油」にしました。
珍しく「極」にしてチャーシューと角煮を追加です。

極のムロ鯵醤油 950円






鯵節の濃厚な魚介スープに中太麺です。

メンマとチャーシューはいっとうやみたいな感じです。

なかなか強烈な一杯でしたね(^_^;)


餃子




醤油は強烈でしたが、あっさりの鯛塩ラーメンも気になりますね。


食後は女池インター近くの「新潟スポーツドーム（NIIGATA SPORTS DOME）」に。



バッティング、卓球をして汗を流し、次回のラーメンに備えることに。
ラーメン食べたらカロリー消費が基本です


こだわり自家製手打麺ラーメンシェについてはこちら

カップ麺の「麺づくり」です。

掲載しないどこうかと思ってましたが、今日は大晦日です。

今年のラーメンは今年のうちに








まあ、、

カップ麺です。

たまに食べると美味しいですね

新発田駅近くの「大連軒」に行ってみました。




私は普通のラーメンを頼みました。






スープはあっさり醤油スープです。

スープから細麺を想像しましたが、麺は中太麺でした。
しかしこれがなかなかスープに合っています。

美味しいラーメンですね

（真上からの写真を撮り忘れてしまいました）



チャーシューメン




味噌ラーメン






味噌ラーメンはサッポロラーメンです。

コクのあるスープに中太麺で、かなり美味しかったです。

唐辛子をかけるといい感じですね。



お店の人に聞いてみるとこのお店は今のご主人が昭和32年に開いたお店とのことです。

ということは創業52年？？


かなりの老舗ですね



大連軒についてはこちら

笹出線沿いデッキー401近くの「韓国家庭料理『多来』」に行って来ました。




韓国料理はちょっと高いイメージがあり今まで一度しか行った事がありませんでしたが、ちょっとだけ贅沢してみようと思いました。

頼んだのは


ナムル石焼ビビンバ(各種野菜のナムルと牛肉/唐辛子味噌味)1,365円

山菜チヂミ(えりんぎ、山くらげ、ぜんまいのお好み焼き)1,050円

テンジャンチゲ(韓国風味噌鍋)840円


の三品です。



ナムル石焼きビビンバ





かき混ぜたあと




オコゲが美味しかったです。
お店の人に
「この茶色のスープ入れてかき混ぜるんですか？」
と聞いたら
「これは味噌汁です…」
と苦笑いされました(--;)



山菜チヂミ




これが一番美味しかったです。




テンジャンチゲ




グツグツいってて凄い湯気です。

味噌鍋というらしいですが、濃い目の豆腐味噌汁にアサリが入ってる感じです。


二人で三品食べてかなり満腹になりました。

料金も合わせて三千円位で韓国料理は高いというイメージは勘違いだったみたいです。
今もそんなに持ってないですが当時はよっぽど貧乏だったのでしょう。


あと料理とは関係ないですが、今多来を新潟ラーメン.comのラーメン以外コーナーに掲載しましたが、メニューの打ち込みがかなり大変でした

品目が多いこともありますが、「スンドゥブチゲ」とか「ポソップルコギ」「チャジャンミョン」「マンドゥクッ」とかキーボードでの文字入力が打ち込みにく過ぎです



韓国家庭料理多来についてはこちら

ＷＥＥＫの１２月１８日号買いました。




先週のラーメン特集の第２弾で、ラーメン情報が１０６杯も掲載されています。

前回が１３９杯だったので、今回の１０６杯と合わせると２４５杯。。
一人で食べ歩いてる私からは信じられない数字です(^_^;)
出版社の人達にしてみれば仕事でやってるので比べる事すらおかしいのですけど


内容は、新潟市外だと私の知らないお店がいくつも載ってますが、新潟市内でもいくつか初めて聞くお店がありました。

とりあえず冬の間にその辺りを攻めてみようかなと思います


あと、特集の中のＲＭＩＢ２（ラー・麺・イン・ブラック２）の「カワイイ看板ムスメを探せ！」とか面白い発想だなと思いました。
「東京とんこつラーメン麺ちん」「一兆駅南店」「らーめんののや新潟米山店」の３人は見た事ありますね

最後の１人を見に「麺や来味」行かなくては

豪雪の中、10月にオープンしたばかりの「東京軒」に行ってみました




色んな角度からお店を撮ってるうちにびしょびしょになりました


メニューは２本柱で屋台風ラーメンとトンコツ醤油ラーメンの２種類です。

どちらにするか迷いましたがトンコツ醤油チャーシューメンを頼む事にしました。






家系風の豚骨醤油ラーメンでなかなか本格的です。

とてもおいしく満足出来ました

あえてゆーならテーブル備え付けは紅生姜だけでなく、擦り下ろし生姜、ニンニクなどであれば良かったかなと思います。


屋台風ラーメン






あっさりとした醤油ラーメンです。
醤油味は濃くしょっぱめで、色も黒っぽい感じになっています。

まあなかなか美味しいですね。



餃子





二階は韓国料理のお店らしく、もやしのキムチが食べ放題です。







２種類のラーメンですが、こってりが大丈夫な人ならお勧めはトンコツ醤油ラーメンですね




東京軒についてはこちら

友人と新大前にある「麺や橘」に行ってきました。




私は夕食後だったので餃子だけにしました。





でもやっぱりラーメンは食べてみたいので友人が頼んだしょうゆラーメンをもらうことに






あっさりスープに縮れ細麺で少し背油が浮いています。

食べやすくて美味しいラーメンですね☆


夜遅くまでやってるしなかなか良いお店だなと思いました
前から気になってたお店の一つですが、行ってみて正解でしたね

あと、聞いた話ですがカレーも美味しいらしいです



食後、せっかく西区まで来たので槇尾の湯ったり苑に寄っていきました




普段は女池ばかりですがたまには槇尾も良いですね☆



麺や橘についてはこちら

東新潟駅近くにある「中国料理 佐敦」に行ってきました。
「佐敦」と書いて「じょうだん」と読むらしいです。




店内は落ち着いた雰囲気で、ボサノヴァとかかかっていたり良い感じです。


頼んだのは店員さんイチオシの「えびそば」です。






塩味スープに野菜たっぷりのあんがかかっています。
麺は固めの細麺です。
あんとの絡みも良く、スープも良い味で美味しいです。

この麺ならきっと醤油味のラーメンも美味しいと思います。

あとスープにたくさんの刻みネギが入ってる事も印象的でした。



中華丼




中華丼も美味しいですね。
えびそばと具を比べると豚肉が入ってる点を除けばほとんど同じです。


とても美味しく他のメニューも試してみたくなるお店ですね




中国料理佐敦についてはこちら




話は変わりますが今日の雪はホントに凄かったです
雪かきが大変でした

道もかなり混んでるし

しばらくはこんな天気が続くみたいですね。
足元と運転には気をつけないとです

北区旧豊栄の「中華飯店めおと」に行きました。




キューピットの駐車場からも見えます。

キューピットで買い物した時にお店を発見しました。
かなり目立たない位置にあるので自分でも良く見つけたなと思います☆





私が頼んだのはラーチャセット790円です。

ラーメン






セット




ラーメンはあっさりスープには意外のモチモチした中太麺です。
しかし、これがなかなかスープにマッチしています。

チャーハンも美味しかったです。


友人が頼んだのは麺が４分の３と少ない「ちょいマーボメン」550円です。






友人は「そんなに辛くない」と言ってましたが私には結構辛いと感じました。
でも今まで食べた「じじばば」や「はや川」よりは辛いですね。

食べ始めはトロっとしててあんかけラーメンみたいです。


五玉の巨大麺について



「超巨大麺五玉を３０分以内に汁（スープ）まで残さず完食しましたら、お代無料」
と書いてあります。

ルールは
・１人で食べること
・席を指定する場合がある
・前回完食者は無効

とのことです。

私にはとても無理ですね(^_^;)
自信がある人は是非トライしてみて下さい！

失敗しても1,380円払って満腹で苦しくなる位です。



店内の雰囲気




地元では有名みたいですが、一般的には知名度の低い穴場的な良いお店だと思います




中華飯店めおとについてはこちら

新崎駅近くの「どんどん」に行ってきました。

巻系味噌で美味しいとは聞いてましたが、食べに行くのは今回が初めてです。



↑強風でブレてしまいました。夜間モードの為に三脚の必要性を感じます。。


私が頼んだのは定番メニューの「野菜味噌ラーメン」です。






麺が極太ストレート麺ではなく、縮れた感じの中太麺だったのが意外でした。

あとはたくさんかかってる白ゴマが良い感じですね。



備え付けの味噌です。




東横が超濃厚スープを薄めて食べるのに対し、こちらはデフォルトは普通の濃さのスープで、物足りない人は味噌を追加して濃くするというスタイルです。


どんどんらーめん（醤油）






味噌とは違いあっさりスープに細麺でした。
これもなかなか美味しいですね。
今度はこちらを自分で頼んで食べてみたいと思いました



どんどんについてはこちら

菅名岳に登山した後に馬下保養センターで温泉に入り、帰りに49号線沿いの「麺や力」に寄りました。




ライス、高菜の油炒め、もやしのキムチあえが食べ放題です。






もやしが美味しくおかわりしてしまいました。


私はおろしとんこつらーめんを頼みました。
魚介ダシのきいた濃厚スープに平打ち麺のらーめんはかなり美味しかったです。
登山後の超空腹状態だったことを差し引いても美味しいのではないかと思います。







友人は店員のお姉さんお勧めのみそらーめんにしてました。






こちらも平打ち麺です。

私はおろしとんこつの方が好みの味でした。


ちなみにらーめんは細麺で、好みで麺をチェンジする人もいるとか。


ＷＥＥＫのクーポンで餃子無料になりました。




新潟市からは少し離れてますが、また行きたいお店ですね☆




麺や力についてはこちら

セブンイレブンで「新潟県産米粉入り豚骨醤油ラーメン」を食べてみることにしました。




このラーメンはお湯を入れるのではなく、レンジでチンするだけで食べられるというものです。


レンジでチンしてみると。。。




こんな感じです。

麺の下にゼラチンみたいな固まったスープが入っていて、温めることでそれが溶け出しスープになるみたいです。

米粉が入っているというのは良く分からず、味も煮込みうどんみたいな感じでしたが、なかなか美味しいかなと思いました

今日は平日休みで国上山に登山してきました。
その後、酒呑童子の湯で足湯、てまりの湯で温泉に入った帰り道に「拉麺厨房 福麺」に行ってきました。

このお店は弥彦の「こだわりらーめんたかみち」プロデュースらしいですね。




お店の人にお勧めを聞くと、一番のお勧めは「背脂味噌ちゃーしゅー麺」とのことです。
値段は９５０円と高めですがお勧めと言われたしょうがないです。






太麺に野菜入り背脂味噌スープはかなりボリュームがあります。

麺とスープは巻系味噌に似ていて、巻と燕三条を合わせた様な感じかな？？


他に気になったメニューは背脂中華そばです。




メニューの写真を見る限り本格的っぽい感じがします。

「燕三条系背脂らーめんを福麺流にアレンジ！」
と書いてあります。



拉麺厨房福麺についてはこちら

ＷＥＥＫ１２月４日号買ってきました☆




「定番ラーメン１３９杯」というタイトルで色んなお店が紹介されています。
地図も載ってるしかなり役立ちそうです。



ところで、ＷＥＥＫの編集の方から依頼があって、この本のコーナーの一部に私のコメントを掲載してもらえることになりました☆
（それが早く見たくて発売日に買ってきたのですが。。）


知る人ぞ知る裏メニューみたいなテーマらしく少々困ってしまいました。
なぜかというと私の場合ラーメンネタは全てこのブログに注ぎこんでいるので、とっておきの隠しネタというのは持っていません

ですので、ブログに載せた中から美味しくてテーマに合いそうなお店を選び掲載してもらうこととしました。


まあ私のことはおいといて、、
ラーメン情報満載でかなり役立ちそうなのでぜひ買ってみて下さい☆
私は早速今日はこの本でみつけたお店に行ってきました。


そういえば同じコーナーにはユキヒロックさんやちょうさんなどいつも読んでいるブロガーの方も出ていました
皆さんやはり目のつけどころが違いますね(^_^;)

近所にある「焼肉ばんりゅう」に行ってきました。

ばんりゅうは改築して8月に再オープンしましたが、オープン後行くのは初めてです。




ここは以前「ラーメン・焼肉ばんりゅう」って感じの名前で五目ラーメンとかいろんなラーメンと焼肉を両立してた様な記憶がありますが、改築後は焼肉メインでラーメンがサイドメニュー的になっていました。



私はカルビラーメンを頼みました。






チャーシューの代わりにカルビが乗ってるラーメンを想像してましたが、焼肉屋の辛いカルビスープにラーメンが入っていました。

完全に勘違いでした。。
辛いの苦手なので…

良く考えれば「カルビラーメン」といえばこれですよね(-_-;)
まあなんとか食べましたが(^_^;)


辛いの好きな人には結構美味しいと思います。


日替りラーメンセット







この日はラーメンと中華丼のセットでした。

ラーメンはあっさり醤油スープに細麺です。

良くありそうな感じのラーメンですが、専門店でない割には美味しいです☆



焼肉ばんりゅうについてはこちら