新潟ラーメン食べ歩き日記

新和の清水フードの閉店で元々あった場所の駐車場内に移転オープンした「東華楼　新和店」に行ってきました。




以前きた時はラーメンを食べたので、今回は麻婆麺にしました。






前食べたラーメンよりも好みの味で美味しいです
（普通のラーメンはいかにも中華料理屋のラーメンっぽい感じで、美味しいのですが少しだけ好みの味から外れていたので）

麺と麻婆豆腐の絡み方が良いですね
さすが老舗の味です！

あと、私辛いのが苦手なのですが、これは辛くないのです



酢豚飯




甘酸っぱい酢豚は美味しいですね。

ただ、ご飯にかかってるよりは酢豚定食として食べたい感じです。
個人的には中華飯、麻婆飯の方が好みでした。



移転後まだ行ってない方は是非行ってみて下さい！



東華楼新和店についてはこちら

東区にある「麺しょう」に行ってきました。

大通り沿いではなくなかなか分かりずらい場所にあるので、初めて行く人は場所を調べてから行かないと迷うかもしれません。




私は普通のラーメンにしました。






昔ながらのあっさり醤油でとても食べやすいです。

どこかに似てると思ってたんですが、おもだかやの支那そばの味にそっくりだなと思いました。

とても美味しいラーメンでした



野菜ラーメン




体に優しいラーメンで、体の調子が悪い時でもサラっと食べれそうです。
また行きたいお店です。

あっさり好きにはお勧めですね



らーめん麺しょうについてはこちら

サークルＫで７月２７日発売の「ちゃーしゅうや武蔵　からし味噌らーめん」を発売日に購入しました。




夜まで仕事だったので、仕事の帰り道にサークルＫで購入し、スカパー録画しておいた「アルビレックス新潟対鹿島アントラーズ」を観ながら食べることに。



かやく等




できあがり






なかなか良い感じのスープです。

しかし今回、作り方をマニュアル通りにやらずにやったら大失敗してしまいました。

どういう失敗かというと、、

私の場合、作り終わってから写真を撮影します。
ブレてる可能性もあるのでいつも１カット３，４枚は撮っています。
ですので、作成後の写真と箸でつまんだ写真で最大８枚撮ることになります。
そういう事をやってると１，２分は経ってしまうので、「お湯を入れて３分」と書いてあったら、２分位から撮影を開始したりしています。

ところが今回のカップ麺は、同時発売のチャーシュー丼、韓国風のりおにぎりチャーシューマヨと並べてお弁当コーナーで冷やされていたので、レトルトの具も冷やされていました。
そしてフタの上に置いて温める時間が少ないままスープに入れた為、スープがぬるくなってしまうという事態に。。

３分待ってから入れれば麺も柔らかくなっていたのでしょうが、２分でお湯がぬるくなったので、麺が柔らかくならず固いまま食べるハメとました。

物事はなんでも「基本どおり」やらないとダメですね！


失敗してしまい美味しくないものを食べてしまいましたが、しっかり作れば美味しいのだろうな、というのは想像出来ます(^_^;)


ちなみに試合の方は、新潟が驚くべき粘りを見せ王者鹿島相手に矢野の今季初ゴール、三門のプロ初ゴールなどで２−２の引き分けとなりました。

とても熱い試合でした！

仙台のサービスエリアで「牛たんらーめん」と一緒に「気仙沼名産　ふかひれラーメン」を買いました。




１個７００円なので２つで１４００円です。
ちょっと高すぎですがまあ仕方ない(^_^;)

「ふかひれ」ですしね。


レトルト具等





完成！






ラーメン自体は牛たんラーメンと同じ麺やスープで、具が牛タンかフカヒレかという違いです。

海鮮五目麺みたいな感じであんが美味しいですね


これを食べたらふと、カップラーメンで五目旨煮麺とか作ったら売れるんじゃないなと思いました


※この記事を投稿する前にふと気になり検索してみたところ、カップ五目麺がヒットしました。
しかし検索結果で出てきたのは乾燥かやくタイプだったので、五目ラーメンの場合、この「ふかひれラーメン」の様にレトルト生タイプの具の方が良いかなと感じました。

先日行った仙台の帰り道。

高速道路のサービスエリアで「牛たんラーメン」というカップラーメンを買いました。




このカップラーメン、なんと１個７００円位します。
もう１種類買ったのでカップ麺２個で１４００円になりました。

普段なら絶対に買わない価格ですが、旅先の高揚感が「７００円でも買おう！」という気分にさせてくれます。



具材等




出来上がり






ラーメンは普通のあっさりラーメンです。
なかなか美味しいですね。

牛たんは、、
当然お店で食べたものの方が美味しかったですが、それは比較対象としては間違っていますね

牛たんの臭みがあっさりスープに勝ちまくるので、スープにもクセがあった方が良いかなと思いました。


珍しいカップ麺ですし、とりあえず買っておいたのは正解でした。
もう１個あるので食べるのが楽しみです

先日、夜の７時過ぎにふと背脂ラーメンが食べたくなり燕お遍路マップに掲載されている何軒かに電話してみました。
しかし、仮に高速を使っても私が到着する頃には閉店しているお店ばかりでした。


しかしこの気持ち抑えられん。。


ふと横越の「こころ」が遅くまで営業している事を思い出し電話してみました。
すると普通に営業しているとのことなので早速向かいました。
市役所前のお店は行ったことありますが、こちらのお店は初です。




店内の様子




時間が遅いのお客さんはいませんでした。
（撮影後、２組のお客さんが入ってきました）


永田充選手、野澤洋輔選手のサイン色紙がありました。




私は「背脂ラーメン」にしました。






以前、市役所で食べて美味しいとは思ってましたが、やはり美味しいです。


友人が食べた「チャーシュー麺」




友人も大満足でした(^^♪



しかしこの季節、この近辺は凄いたくさんの虫がいますね。
びっくりしました(^_^;)



ラーメンこころについてはこちら

全国のサークルＫサンクスで販売されている「らーめん真太　福の塩そば」を買ってみました。

「らーめん真太」というお店は富山の人気店らしいです。




できあがりはこちら
見た目からあっさりしてそうな感じです。






食べてみるとびっくり

いきなり口の中にシソの香りが広がります

スープはあっさり塩ですが、何よりも「シソ」。
これに尽きる１杯です。

夏にちょうど良いさっぱりしたカップラーメンですね。

お店で食べてみたいです

ちょっと前、駅前で飲んだ帰りに駅南まで歩きけやき通りの「時計台ラーメン」に行きました。




こちらのお店は夜遅くまで営業しているので、たまに飲んだ後に食べに行ってます。
だいたいいつも２，３組のお客さんがいますが、店内が広いので騒がしい感じがしません。




私は大体普通の中華そばをたのみます。






あっさり醤油味に縮れ細麺です。
スープがあっさりながらも少ししょっぱめで好みの味です。
飲んだ後のラーメンはこういうスープだと食べやすい上に満足度が高かったりします。


その他のメニューも美味しいですし、お勧めのお店です。




時計台ラーメンについてはこちら

７月にオープンしたばかりの「浪漫亭」に行ってみました。

看板には、でっかく「燕三条系」と書いてあります。





とりあえず初回なのでトッピングなどはつけず普通の「らーめん」にしました。






スープは燕三条系な感じが出ていますが、麺が今まで食べてきたものと違う印象を受けました。
極太なのはオッケーですが質感が違う感じです。

あとリユース箸に滑り止めがない上に麺が極太で重く、箸から滑り落ちてしまうのでサクサクと食べれません。
私の中では結構重要なポイントなんですよね。


ちなみに燕三条の方からきたお店ではないらしく、昔から好きで研究してるという様な話を聞きました。
全体的なイメージとして、古くからあるお店の味を再現しようという努力は感じ取れます


このまま精度を上げていくか？　オリジナリティを出していくか？　それともこのまま突き進むのか？

まだ出来たばかりのお店ですし、今後化けるかもしれません。

いずれまた行ってみたいと思います




浪漫亭についてはこちら

仙台駅前の味よしで食べた後、地下鉄に乗り泉中央駅に行きました。

目的地のユアテックスタジアムは駅のすぐ近くです。

時間に余裕があったので事前にリサーチしていた「五福星」に行くことにしました。

35度以上の気温の中歩いて行くのはかなりきつかったです(-_-;)


しばらく歩くとお店に到着しました！




ラーメンは背油なしの醤油味で、肉そばにすると背油が入るらしいです。

事前の調査では肉そばが人気という情報があったので、「肉そば」にしてみました。






背油たっぷりで少し食べると
「何か食べた事がある味だな」
と思いました

そう

燕三条系に似ているのです。

といってもモロではなく、燕三条系をアレンジした感じですが。

ちなみに私はこちらの方が好みです。
夷霧来の背油醤油に似てるかな？


写真を撮りながら食べているとお店のおかみさんに話かけられました。

新潟からきて、仙台のラーメン掲示板で紹介された話などをするとおかみさんは凄く喜んでいました。

「はるばる新潟から食べにきてくれて嬉しいです。もう少しお話しましょう」

と言われました(^-^;


そして

「燕三条系に似ている」

という話になると、おかみさんが

「新潟の抗州飯店さんとお付き合いさせてもらってるんですよ」

と言い壁を指さしました。
見てみると




確かに！


偶然味が似ている事で色んな人に「似ている」と言われ、交流を持つ様になったとか。



話はいきなりそれますが、この前NHKで生物の進化に関する番組を見ました。

その番組で、北半球と南半球には全く別の種ながら、同じ様な進化を遂げた有袋類のフクロモモンガと有胎盤類のモモンガが紹介されていました。

遠く離れた新潟と仙台で同じ様なラーメンが生まれた事実に、私はモモンガを見た気分です


その後おかみさんから

「何故はるばる新潟からいらっしゃったんですか？」

と聞かれました。

私が

「アルビレックス新潟対ベガルタ仙台の試合を観に来たんですよ」

と言うと、その直後におかみさんの声色が変わり

「敵じゃん！」

ときました


少しびびってしまいましたが、面白かったです(^o^;)

おかみさんの地元愛を感じました☆

素晴らしいことですね


その後、仙台駅前のお勧めの牛タンのお店を紹介してくれました。
今回は行けませんでしたが

・味太助分店
・真助

というお店が美味しいらしいです。
次回きたら行ってみたいですね


おかみさんはお店を出た後、駐車場を出るまで見送ってくれました。
ラーメンを食べてこんなにもてなされたのは初めてです。。


仙台に行った際は是非行ってみて下さい(^^)



五福星についてはこちら

アルビレックス新潟対ベガルタ仙台の試合を観に仙台まできた後、仙台駅前のホテルに車を停め地下鉄でユアテックスタジアム仙台を目指す事にしました。
当然ここまできたらラーメンを食べます！
(一般的には牛タンなのでしょうが)

お店は事前に調べておいた「味よし 仙台駅前店」です。




ちなみに新潟市南区(旧白根)にある「仙台辛味噌らーめん 味よし 新潟白根店」はフランチャイズ店で、こちらは本店からの暖簾分けしたお店らしいです。



定番メニューの「辛味噌ラーメン」






こってりしたスープに辛味噌を溶かしながら食べます。
縮れた太麺が食べ応えありますね。

ピリッと辛く汗をたくさんかいてしまいました(^_^;)


辛みそつけ麺




醤油チャーシューメン




食後、お店の人に

「ここが本店ですか？」

と質問をすると、質問以上に色んな事を教えてくれました


・本店は住宅街にある

・弟子達が暖簾分けをして、仙台市内に暖簾分けしたお店が五店舗ある

・仙台辛味噌ラーメンは40年以上の歴史がある

・仙台市内、宮城県内、隣県などにたくさんのフランチャイズ店がある

・フランチャイズ店は本店と同じメニュー、暖簾分け店にはオリジナルメニューがある
(辛みそつけ麺はこの店だけの自慢メニューらしい)

・東京へは進出していない

など様々な事を教えてくれました☆

しかし、まさかここまで教えてくれるとは。。


最後に照れながら

「長々と自慢話すみません。。」

と言ってました(^-^;


いえ。
むしろ貴重なお話が聞けて嬉しかったです(^^)v



味よし仙台駅前店についてはこちら

アルビレックスのアウェイ仙台戦を観に行く途中「磐梯山サービスエリア」に寄りました。





友人が食べた「喜多方ラーメン醤油」






あっさりで美味しいスープですね


ちなみに私が食べたのは「山菜そば」です。

私が食べる事が出来るラーメンの量は限られているので、ここでそれを使い切る訳にはいきません。

あっさりしてて美味しく本当は食べたかったのですが、このあと２、３杯食べる予定になっていたので我慢ですね。

ラーメン店のご利用は計画的に！




磐梯山サービスエリア（上り）についてはこちら

友人に最近の私のお勧めラーメンに連れてってくれと言われたので、西区の「夷霧来」に連れて行きました。




琥珀中華も捨てがたかったですが、メニューにある「鰹つけ麺」が目に止まり、それにすることに。






魚介の強いしょっぱめのスープですが、濃厚な感じではありません。
個人的には濃厚でドロドロした豚骨魚介スープが好きなので、あまり好みの味ではなかったですが、こういうのを好きな人も結構いると思います。



友人が食べた「背脂醤油ラーメン」






相変わらずの美味しさですね。
友人は
「美味しかったので今度は彼女を連れてきてあげたい」
と言っていました。
満足してもらえて良かったです



ちなみに11時から15時限定のランチセットというのがありました。




Ａセット（50円）
ライス＋おしんこ

Ｂセット（100円）
おにぎり＋おしんこ

Ｃセット（250円）
半餃子＋半ライス

があり、友人はＡセット、私はＣセットにしてみました。
ボリューム満点です。
かなり満腹になりました




夷霧来についてはこちら

お昼にＡＮＡクラウンプラザホテル新潟内にある「天壇」に行きました。
高級感があるお店なので、自分一人では絶対に行けないお店です。

久しぶりに行くと、お店の外装がリニューアルされていました。




リニューアルと同時に昔から大好きだった人気メニューの「五目焼きそば」は海鮮焼きそばみたいな感じに変わってしまったらしいです。
しかし従来の五目焼きそばは「特製天壇焼そば」として復活したとか？？
やはり根強い人気があったみたいですね。


当然たのむのは「特製天壇焼きそば」です。







酢と辛しを入れて食べるとかなり美味しいです。

たまの贅沢もいいもんですね☆


そういえば昔、私の上司達はここの冷たいお茶に酢をたっぷり入れるというクレイジーな飲み方をしていました
しかも、たくさん入れるので１人１本酢のビンを頼んでたとか？？
それを繰り返すうちに頼まなくても酢のビンが出てきたとか。。

ただ、脂っぽいものを食べた後に酢を飲むというのは健康的には良いことですよね
お茶も確かウーロン茶だったかな？
脂肪分の吸収を抑えてくれるらしいですね。

さすが年の功、とでも言うべきでしょうか




中国料理天壇についてはこちら

以前より気になっていた五泉市の「らーめん ゆず」に行ってみました。




燕三条系背油というメニューもあり食べてみたかったのですが、初回という事もあり「しょうゆらーめん」にしてみました。





スープには柚子のかけらが少し入っていて柚子の香りがします。
あっさりスープに細麺のオーソドックスな醤油ラーメンです。



岩のりしおらーめん




柚子の量がしょうゆに比べてかなりたくさん入っています。

しょうゆより塩の方がゆずの香りが際だつスープだったので、ゆずの量の違いも意図したものなのではないでしょうか？

別皿で梅がついてきています。
こちらを入れると劇的に味が変わるので、半分位食べてから入れると良いでしょう。梅お茶漬け的な風味になります。

個人的には醤油より塩の方が断然好みな味でした


ニンニクチップとユズジャン




タレなしぎょうざ




味がついているので、そのまま食べます。
ユズジャンを付けて食べると良いらしいです。



らーめんゆずについてはこちら

今日はＪリーグのワールドカップの中断明けの試合「アルビレックス新潟対セレッソ大阪」です。

セレッソ大阪は水曜日のＡＣＬでの未消化試合でサンフレッチェ広島を５−０で破った強敵です。


ちなみにこの試合はさんぽうグループサンクスデーでした。
写真はさんぽうグループの新入社員の皆さんです。




オレンジ色に染まったスタジアム




先制されましたが、マルシオリシャルデスのフリーキックが決まり１−１の引き分けとなりました。




試合後、さんぽうサンクスデーということで「さんぽう亭 小針店」に行きました。




アルビレックスの試合当日は応援グッズを持参するとドリンクサービスです。
タオルマフラーとソフトドリンク




試合前に掲げたオレンジボードの裏には定番となった、ラーメン選手達のフォーメーションが載っています。




去年は強力３トップでしたが、今年は４−４−２です。

【ＧＫ】
五目うま煮めん　680円
（東口　順昭）

【ＤＦ】
こってりネギらーめん　690円
（西　大伍）

とんこつらーめん　670円
（千葉　和彦）

しょうゆらーめん　570円
（永田　充）

和風しょうゆらーめん　630円
（中野　洋司）

【ＭＦ】
三宝セット　820円
（三門　雄大）

酸辣湯麺　680円
（本間　勲）

野菜たっぷりネギ辛味噌らーめん　800円
（マルシオ　リシャルデス）

坦々麺　680円
（曹　永哲）

【ＦＷ】
冷製トマトらーめん　780円
（ミシェウ）

こってり和風豚骨麺　780円
（矢野　貴章）


ちなみに２トップは最近出たばかりの新メニューです。



私はワールドカップ戦士の矢野貴章「こってり和風豚骨麺」にしようかと思いましたが気分的に魚介だったので、Ｗ杯サポートメンバーだった酒井高徳とのスタメン争いを頑張っている中野洋司「和風しょうゆらーめん」にしました。






魚介ダシのスープがかなり美味しいです。
今までさんぽうで食べた中で一番の味でした

私が絶賛していると友人が
「美味しいけどそこまでじゃないよ」
と横槍を入れてきましたが、個人的にはこのラーメンだけの個人ラーメン屋だったとしても通いそうな位です
言い過ぎかな？？



友人が食べたのは本日同点ゴールを決めたマルシオリシャルデス「野菜たっぷりネギ辛味噌らーめん」です。






味噌ラーメン好きな友人は「なかなか美味しい」と言っていました



さんぽう亭小針店についてはこちら

ＷＥＥＫでまたラーメン特集やってました。

その名も
「アツいぜ！　夏ラーメン１６０杯」




しかし１６０杯。。
凄すぎる。

きっと人員の動員がハンパじゃないんだろうな(^_^;)


詳細は書いちゃまずそうなのでやめときますが、特集以外の新店情報は結構良さそうなお店載ってます
ちょっと前から気になっていながら行けてないお店が載ってると、なんだか乗り遅れた気分になってしまいますね


あと、特集コーナーはガンダムファン必見です。

拉麺三華の「赤い彗星　シャア☆ミソナブル」

その名を名乗る限りは通常の３杯の辛さなんでしょうね？？
もし違うなら、、

「坊やだからさ」

と言ってやりたいです


良く読むと「赤い彗星」の赤は、辛いという意味の「赤」ではなさそうです


気になる方はＷＥＥＫを参照して下さい




結局少し詳細書いてしまった

まずかったら消します。
すみません！！

今日、友人からラーメン店が新規オープンしたというメールが着ました。

残念ながら夕食後だったので食べることは出来ませんでしたが、外観だけ写真を撮ってきました




なんだか派手なお店です(^_^;)

でも近いうちに食べに行かないとですね


場所は東区の旧７号線沿い、木戸病院近くです。

最近はまってる日帰り温泉のヴィネスパに行って、ついでにラーメンを食べることにしました。

ヴィネスパに行こうと思ったのが２０時。
私の家からヴィネスパまではおよそ４０分。
ご飯を食べてから行くとお風呂にほとんど入れなくなってしまいます。

そこでヴィネスパが閉館する２２時以降に営業していて、ヴィネスパから近いラーメン屋を考えてみました。

考えた結果、西蒲区１１６沿いの「醤丸」が２４時までやっている事を思い出し、そちらに行くことになりました。
以前食べた「中華そば」が美味しかったというのもあります。




前回は醤油の中華そばにしたので、今回は塩そばにしてみました。






パっと見、あさりのパスタの様な色や麺をしています。
こういう色の塩ラーメンは初めてみました。

食べてみると醤油などと比べるとあっさりしていますが、鶏ガラのスープがとても深い味わいです。



友人が食べた豚骨そば






背脂が浮いたスープです。
コクがあるスープで塩や醤油とはまた違った良さがあります。


友人はスープを全部飲んでしまいそうな勢いでしたが、私同様健康診断で「肝機能障害」の診断が下されていたので、二人共飲み干すのは我慢しました。




ちなみに麺は塩、豚骨とも同じ麺だと思いますが、スープになじみやすいタイプの麺なので２杯の麺は別の麺の様な感じを受けました。
醤油もまた違った感じだった記憶があります。

個人的好みでランキングをつけるなら

１．醤油
２．豚骨
３．つけ麺
４．塩

の順ですね。



醤丸新潟西川店についてはこちら

サークルＫで「平太周 味庵」というカップ麺を買ってみました。
石神秀幸氏が唸った名店と書いてあります。
行ったことはないのですが、関東のラーメンブロガーさんに聞くと燕三条系以上の背脂ちゃっちゃっぷりだとか？？
まあ大脂にすれば話は別でしょうけど。




乾燥麺
かやく
特製スープ
レトルトの具（チャーシュー等）








背脂たっぷりの濃厚味噌です。
チャーシューは生タイプだけあって本格的でした。

お店で食べてみたいラーメンですね。



【平太周 味庵】
東京都品川区大崎4-4-2