新潟ラーメン食べ歩き日記

一昨日から取り掛かっていたお店一覧の表示形式の変更の修正が完了しました。

店名の前にある「ラーメン」や「麺屋」などを除いた「あいうえお」順に並べてあります。

新潟市

下越

中越

上越

佐渡

以前より、掲載店数が増えていくに従って、サイト内のお店一覧の閲覧がしづらくなっている事が気になっていました。

群馬遠征をした際に、先輩より

「お店一覧が見づらいから直した方が良い」

というアドバイスをもらったので、お盆の休みを利用し修正する事にしました。


さすがに、データベース化し検索出来る様に、とまでは個人ではなかなか出来ないので、せめて「あいうえお」順に並べ、住所を併記する事としました。

まだ全一覧を修正した訳ではなく、とりあえず「新潟市」のみ修正を行いました。


新潟市のお店一覧

順次、他のページも修正していきたいと思います。

行きの越後川口インターでラーメン
草津温泉の湯畑
草津温泉 写楽でラーメン
榛名湖で馬車見学
登利平で鳥めし

と群馬県を巡り、あとは帰るのみとなったところでわがまま言ってラーメンに行かせてもらう事にしました。

お店は、他のブロガーさんの記事を見て気になっていた「麺処 いち林」



美味しいと噂のラーメンに、喜び勇みお店に駆け込む若手のホープが写真に写りこんでしまいました。



店主の丁寧な仕事ぶり、若い女性の気持ちの良い接客が好印象です。
人気店となっても驕らない姿勢が良いですね


私が注文したのは「塩らぁめん」です。






とても洗練されたラーメンで、めちゃくちゃ好みです

あっさりだけど、旨味がつまったスープが良いですね〜
れんげを持つ手が止まりません

スープが良く絡む麺も好みです。
噛むとパツンパツンと切れる食感がたまりません。


醤油ラーメン




味玉醤油ラーメン




塩と醤油は何が違うのかは分かりませんが、塩より若干魚介を感じます。
良く分からないけど旨い、というのは食べてて楽しいです。
判別能力が低いからこそ味わえる喜び



高血圧であまり塩分を摂ってはいけないタチの悪い先輩と共に完食です




麺処 いち林の詳細



ところで、こういうスタイルのお店は新潟市ではお目にかかる事は出来ません。

一番違うところといえば、やはり麺です。
（新潟ではツルツルモチモチした麺を使うお店が多いので）

これは何故かと、素人ながらに考えてみましたが、、

新潟県民は寒い雪国という土地柄か、比較的しょっぱく味が濃いものを好む傾向があり、それはそのままラーメンの味にも反映していると感じます。
県外で修行したラーメン店主が、新潟県民の味覚に合わせて味を濃くするという話もたまに耳にします。

という状況もあり新潟の麺は、濃い味のスープをあまり吸いすぎないタイプの麺が主流になっていったのかなと。
また、燕のラーメンなどにもありますが、油を浮かせた熱いスープで伸びにくい、という要素も大きいでしょう。


ただ、新潟のラーメン事情も１０年位前とは大きく変わってきているので、今、こういうラーメン屋さんが新潟に出来たらきっと当たると思います

これは既におきている現象ですが、新潟ならではのラーメンと進出してくる県外の味が混在し、数年後、更に発展している新潟ラーメン文化の姿が目に浮かびます

草津　→　榛名湖と巡った後、群馬在住経験のある先輩から「群馬は鳥めしが旨い」と教えてもらい、「登利平」というお店へ向かう事にしました。

登利平は群馬県を中心に３２店舗もある人気店らしいです。
（埼玉県に３店）


ネットとナビで調べ、そのうちの一店に行ってみました。

スポーツセンター店




うっかりしてたのですが、３２店のうちお食事処のお店は５店、食事可のお持ち帰り処は９店、お持ち帰り専門は１８店で、このスポーツセンター店は食事可のお持ち帰り処らしいです。

ですので、定食とかではなく、弁当を購入しその場で食べられるという営業形態です。
（ラーメン、定食、鳥丼、等はあります）

出来ればお食事処も行ってみたかったですが、弁当が人気みたいなので、購入しその場で食べる事としました。




鳥めし竹弁当（680円）




鳥めし末弁当（780円）




薄くスライスされた鶏肉が美味しいですね〜
タレが染みたご飯も旨いです。

あえていうなら、ちょっと量が少ないかな？
サイドメニューが欲しくなります。


美味しかったので、持ち帰りで購入しようとしたら、売り切れとなってしまいました。
やはり、人気の品なんですね


ということで、別のお店に向かう事に。

北橘箱田店




鳥めし松弁当とソースかつ弁当を購入




鳥ソースかつ弁当（850円）




「ソースかつ」というといつも豚を食べてましたが、鳥のソースかつも美味しいんですね

群馬に行ったら、ぜひ一度お試し下さい



スポーツセンター店

前橋市関根町800
027-260-6116
10：00〜15：00
月曜日定休



北橘箱田店

渋川市北橘町下箱田626-22
027-235-5454
10:00〜20:00
火曜日定休

草津温泉に宿泊し翌日の朝、渋川・前橋方面へと向かう事にしました

道中、愛の貧乏脱出大作戦に出たラーメン屋さんの近くを通りましたが、今回の目的はラーメンではなかった為、寄らずに素通り。
イニシャルＤに出てきそうな曲がりくねった峠をのぼり、榛名湖で休憩をする事にしました。




かなりデカい湖です。
鳥屋野潟とはクラスが違いますね

周辺の道路には馬車が走っていて、観光客が一斉にカメラを向けます。
乗っている人も撮影される事に慣れてきたのか、笑顔を振りまいていました。

私もちゃっかり撮影させて頂きました




お土産屋さんで、榛名湖でとれるわかさぎの佃煮を購入。




景色を眺めるなど小休憩を取った後、山道を下り渋川へと向かいました

草津温泉街で湯畑を見た後、８人で飲めるお店を探し街を歩き周りました。

焼き鳥屋さんなど色々なお店がありましたが、偶然見つけたラーメン居酒屋に入る事にしました。

「写楽」というお店です。




まずはお通し



これ、なかなか旨いです
酒のつまみにもぴったり。


既に宿で夕飯を食べていたので、まずは重たいものを避けて漬物を注文




もつ焼き（名前は忘れました）




餃子




他の皆さんは、上記つまみでお酒を飲んでましたが、私だけはシメのラーメンをたのむことに。

あっさり鶏ガラスープのラーメンも気になりましたが、メニューに「お勧め」と書いてあった「豚正ラー麺」にしました。






豚骨スープに固く茹でた細麺、チャーシュー、メンマ、味玉、きくらげ、ネギなど、九州のラーメンっぽいスタイルです。

スープは結構濃厚ですが、こういうラーメンは飲んだ後に意外にスルスル食べられるんですよね

観光地にあるラーメン屋という事であまり期待はしてなかったのですが、かなりしっかりとしたラーメンが出てきたのは嬉しい誤算です

居酒屋メニューも美味しいし、ラーメンもレベル高い。
あっさりもお店の外に貼ってある写真を見る限り旨そう。

草津温泉の宿に泊まって、一杯飲んだ後に行ってみてはいかがでしょうか？


写楽の詳細

群馬遠征１日目の夜。

昼間の予定を無事終え、夜の草津温泉へと繰り出しました


草津温泉の中心部にある「湯畑」周辺の華やかな街並み




「湯畑」とは、熱い源泉を水で薄める事なく、外気で冷まして宿のお風呂などに利用する為の施設らしいですが、その壮大な外観から、たくさんの観光客が見物に訪れたり、周辺のお店に寄ったりと、街を盛り上げる事に一役買っています。


一番上のお湯が出てるあたり




たくさんの木桶を通し、源泉を冷やしています。




木桶を通った水は、下の池へ勢い良く放出されます




凄い水量と勢いです
水車でも置けば、水力発電とか出来そう




足湯もあります




とても雰囲気の良い、温泉街です。

いずれまた行きたいですね〜

週末に行ってきた群馬遠征。

といってもラーメンが目的ではなく、タチの悪い先輩達と９人で別の目的で行ってきました。




時刻は朝６時頃。
軽くおそばでも食べようと思ってたら、先輩がメニューを見て

「ラーメンあるよ！」

の一言



確かに「長岡風」、「三条風」などのラーメンがあります。



プレッシャーに負けて注文した「醤油ラーメン」






油少し大目、醤油濃い目、早朝から食べるにはちょっときつかったですが、なかなか旨いっすね

一昔前の高速道路のＳＡ、ＰＡではこの位のレベルのものは出てこなかったので、技術の進歩を感じました

「高速道路のラーメン」

というジャンルで責めてみようかな？？


ちなみに９人のうちの一人の体重１００キロを越すメンバーは、私が３口ほど食べたあたりで食べ終わり

「ラーメンは飲み物です」

と言い残し、食器下げ口へと向かっていきました

ラーメンって人それぞれ色んな食べ方があるんですね

数年前に仕事を辞め、フランスへと旅立った友人が帰国したので、食事をご馳走してあげる事にしました。

私のＨＰを海外から見ていてラーメンが食べたかったらしいので、お勧めのお店に連れて行く事に

選んだお店は「蓬来軒」です。




まずは私が食べた麻婆めん






まず、レンゲで麻婆豆腐をすくって食べましたが、これが旨い

麺とスープは他のメニューと同じかな？

とろみの強い餡が固茹で細麺にたっぷりと絡みついてきます


友人が食べた「四川たんめん」




さらに「チャーハン」




久々に食べる日本のラーメンに、満足してもらえた様です


蓬来軒の詳細

週末のお昼に新潟市西区大堀幹線沿いにオープンしたばかりの新店「らーめん太陽」へと行ってきました！




メニューはラーメンとチャーハンのみ

注文したのはラーメンと半チャーハンのセット（800円）です。




見た目から旨そう！
透き通るスープが期待感を膨らませます(^^)




スープを飲んでみると、あっさり煮干しの良く効いたスープが旨い！
縮れ細麺との相性も良いです

チャーシューやメンマなどもスープと合っていて良いですね
「チャーシューメン」や「メンマラーメン」なんかをメニューに加えれば、注文する人が結構いるとは思いますが、あえてラーメンとチャーハンのみとするのは何かこだわりがあるのでしょうか？？

個人的には、「昔ながらの味の再現」という方向性で、どんどん発展していって欲しいものです。
タンメンとかあったら嬉しいな〜


食べやすく、そして、美味しかったので余裕の完食！




チャーハン




パラパラっとしてて良い感じです。
ラーメンと合わせて食べる様なタイプですね。


ラーメン、チャーハンともにレベルが高く、とても満足出来ました。


らーめん太陽の詳細

掲示板にて

「ジャッキーラーメン跡地に「ラーメンたに」というお店がオープンした」

という書き込みがあったので、早速平日のお昼休みに行ってみました。




「あおさラーメン」「岩海苔ラーメン」などもあったので迷いましたが、ノーマルなラーメンを注文。






鶏メインのあっさり動物系スープに醤油が良く効いています。

ストレートな中細麺は少し固めに茹でてあり、個人的に好きなタイプの食感です。

全体的になんとなくジャッキーラーメンをイメージしてしまうのは、同じ場所という事での錯覚でしょうか？


午後の仕事で眠くなるといけないので、スープまで完食はしませんでしたが、シンプルで飽きのこないスープは、普段であれば間違いなく完食したでしょう

今は醤油のみですが、いずれはメニューを増やす事も検討しているそうです。


ラーメンたにの詳細

駅南にオープンして数ヶ月の新店「らーめん一屋」
掲示板にオープン情報が寄せられた事もあり、平日お昼にタチの悪い先輩と２人でチャリで行ってきました




今の季節、かなり暑いのでお昼でチャリで１５分位走ると汗だくです。

「やっと着いた〜」

と思い店内に入ると、２台の扇風機が回っています。
私が行った時点では、クーラーがまだありませんでした


ラーメン、つけ麺とありましたが、ラーメンを選びました。






ラーメンは昔ながらのあっさりラーメンです。
オープンしたばかりの新店がこういうラーメンを出すというのは、結構珍しいですね。

夏の暑い時に扇風機を回し、額に汗を流しながら昔ながらの中華そばを食べるというのは、なんだか昭和を感じさせてくれます。
昭和４０年代、５０年代なんかは、みんなこうしてラーメン食べてたんだろうな〜
あくまで想像ですが

とても良い体験をさせて頂きました

ちなみに８月３日にエアコン設置予定という話だったので、残念ながらこのお店で私と同じ体験はもう出来ないかと思われます。
涼しい店内でラーメンをお楽しみ下さい！


食べやすいラーメンだったので余裕の完食です





先輩はつけ麺にしていました。




酸味の効いたあっさりつけ麺は、暑い夏にちょうど良さそうです
ガッツリと酸味を効かせたという訳ではなく、程よくバランス良い感じの仕上がりです。


らーめん一屋の詳細

ビッグスワンでアルビレックス新潟対柏レイソル戦を観戦した後、定番の東横 愛宕店へと行ってきました。




愛宕店限定の「ラーメシ」というのが気になりましたが、残念ながら８月の平日限定みたいです




「ラーメンとめし！？」

「自由度・ボリューム満点！？」

「油そば、そばめし、ラーメン茶漬け」


一体どんななんだろう？？？

気になる



注文したのは夏季限定の「肉冷やしゴマだれ風」です。






こちらは愛宕店限定メニューらしいです。
メニューに書いてあるキャッチフレーズは

「鶏と豚のコラボレーションとごまの風味が絶妙な味わい！！」



ごまダレが麺に良く絡み、最後まで美味しく頂けます。
熱い夏にピッタリの一杯です



友人はよっぽどお腹が空いてたらしく「特製野菜味噌」にしてました。




以前は分厚いチャーシューが一枚だった気がしますが、今回は以前より薄めのチャーシューが２枚のっていました。
「以前の方が好き」という人も結構いるとは思いますが、個人的にはこっちの方が好きですね。



暑いスタジアムでのサッカー観戦で体力を消耗し、お腹がかなり空いていた事もあり、食後にサイドメニューを注文しました。

油淋鶏（ユーリンチー）




甘酸っぱくて美味しいですね〜
冷やし同様、夏にぴったりの一品です。

ちなみに、注文時に店員さんが教えてくれたのですが、紫竹山店、愛宕店、寺尾店の３店で８月末まで「とり祭り」というのをやってるみたいです。

油淋鶏が540円→270円の半額




鶏の唐揚げが380円→190円の半額




ここには書いてないけど、ラーメンを注文した人限定だったかな？
ちなみに残念ながら持ち帰りはダメらしいです(^_^;)


東横 愛宕店の詳細

今日はアルビレックス新潟対柏レイソルの試合がホーム ビッグスワンで行なわれました。




決定的なチャンスを何度も作りながら決めきれずにいると、カウンターから失点。

しかし、後半のメンバーチェンジが当たり、途中出場の矢野貴章選手のゴールで同点！


コーナーキックからの同点ゴール直後




その後、本間勲選手が２枚目のイエローカードをもらい退場

１０人になり、劣勢な状態が続きましたが、何とか守りきり１−１の引き分け


勝ち点１を死守した選手達を温かく迎えるゴール裏




とても見応えのある試合でした

ここ最近の新潟のサッカーはとても面白いので、「最近スタジアムに行ってない」なんて方は久しぶりに行ってみてはいかがでしょうか？

きっと楽しめると思います

「滋魂の夏季限定カレーらーめんが美味しい」

との噂を聞き、早速行ってきました




メニューはこちら





カレーらーめん（味玉トッピング）






様々な素材の旨味がギッシリと詰まっていてかなり旨い

夏野菜がたっぷり入っているのも良いですね〜


終盤、１００円で追加する半ライスを投入。




ご飯が美味しいカレースープをたっぷりと吸って、最後まで美味しく食べられます


去年の秋から春までやってたストロング味噌つけ麺も旨かったですが、これも負けず劣らずの旨さ！
こちらのお店の店主は、こういう風にたくさんの素材の旨味を組み合わせてバランスを取るのが本当に上手い


どんなラーメンかは食べただけでは分からなかったので聞いてみたところ、カレースープにかけカレー（挽肉等）のＷカレーで、スープのベースはつけ麺などに使われる豚骨を中華スープで薄めて使用。
カレーの強い味で隠れがちになっていますが、味噌を使ってコクを出しているらしいです。


暑い夏にお勧めの一杯です



一緒に行った人は普通の中華そばに味玉をトッピングしていました。




滋魂の詳細

かなり久しぶりに加茂市の雷電へと行ってきました！



前回、かなり旨いと思ったので、また行きたいと思っていました。
結構遠いのでなかなか行けませんが、近くにあったら絶対通ってますね


この日は、新津の信濃バレーでサッカーをした後でお腹が空いていた事もあり、サイドメニューの餃子も注文しました。




この餃子、旨いです！



前回は醤油を食べたので今回は「極上鶏白湯・塩らーめん」にしました。






濃厚な鶏白湯スープは、とろみがあり鶏の旨味たっぷりです！

麺はスープを良く絡めるストレートの細麺です。
スープとの相性も良いですね

写真を見ても分かるとおり、具材もかなり充実しています。

タイトル通り「極上」な一杯でした


そして濃厚系では滅多にしない完食！




友人は季節限定の「魚介風つけ麺」にしていました。




友人も満足していた様です


また近くに行ったら食べに行きたいな〜




雷電の詳細