新潟ラーメン食べ歩き日記

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2020年06月28日

酒麺亭潤本店　テイクアウト限定「燕三条やきそば」　冷凍版のラーメンをテイクアウト

燕市の「酒麺亭潤本店」へと行ってきました。

今回は告知していたテイクアウト限定品、そして普段から店頭、通販等で購入可能な冷凍版のラーメンを買いに行きました。

まずはこちら

燕三条やきそば

旨味たっぷりなタレがガッシリ麺にしっかりと絡みます。
背脂のコクや濃厚感が加わり、インパクト満点な味です。

お好みのタイミングでついてきた生卵を投入します。

ご飯を追い飯的に投入しても良いでしょう。

これぞラーメン屋が提供する焼きそばですね。
背脂たっぷりというのも燕市的なご当地感があり良かったです。

次は冷凍版のラーメンです。

麺とスープが冷凍されています。

スープの中にチャーシュー、メンマが入っており、岩のりもついてきます。
お好みで刻みタマネギ等を自分でプラスすると良いでしょう。
長葱よりはやはり玉ねぎがお勧めです。

出来上がり

定番の背脂醤油ラーメンがお店で食べるのと変わらないクオリティで自宅で食べられるのは嬉しいですね。

とても美味しかったです。

酒麺亭潤本店のテイクアウト詳細

酒麺亭潤本店の詳細

posted by BBSHIN at 12:11| Comment(0) | 燕市

味我駆でミニ丼や餃子をテイクアウト

燕市の「味我駆」へと行ってきました。

今回は告知していたテイクアウト品を購入してきました。

まずはこちら

チャーシュー丼（小）

他のおかずなどと組み合わせて食べるのにちょうど良いサイズでした。

ちなみに大きいサイズもあるとの事でした。

餃子

もっちり皮で大ぶりの餃子は何もつけずとも美味しく頂ける様なしっかりとした味でした。

とても美味しかったです。

味我駆のテイクアウト詳細

味我駆の詳細

posted by BBSHIN at 11:56| Comment(0) | 燕市

2020年06月26日

らーめん源次郎　パンチある味わい　コク深い焼きそば

新潟市西区にある「らーめん源次郎」へと行ってきました。

今回の目的は告知していたテイクアウト品の購入です。

まずはこちら

油そば

旨味たっぷりの汁なしタイプの一品はとても印象的な味となっていました。

ガッシリ食感の麺も良いですね！！

次はこちら

焼そば

脂のコクと強い旨味。

源次郎ならではのインパクト満点な味わいの焼きそばでした。

かなり美味しかったです。

レギュラー化して欲しい逸品です。

らーめん源次郎のテイクアウト詳細

らーめん源次郎の詳細

posted by BBSHIN at 23:36| Comment(0) | 新潟市西区

田之助　あっさり味の青竹打ち中華

サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は燕市の「田之助」です。

以下、マーロウさんの感想

↓↓↓

燕市にある､｢田之助｣に行ってきました。
“でんのすけ”と読みます。

行き方はまず、バイパスを利用する方は三条燕ICで降りて。下道で来られる方は国道8号線で燕市内に向かいます。
燕市内に入ったら、国道116号線で、吉田方面へまっずぐ進みます。
しばらく進むと、右側に｢セトチョー｣という靴屋さんがある交差点に差し掛かかったところで左折します。
左折後すぐに踏切が見えてきますが、お店はその踏切のすぐ手前にあります。

小生は｢青竹打ち中華・あっさり｣を注文。

スープは魚介だし、甘めで和風です。

麺は特徴的な青竹打ちです。

青竹打ちと言えば佐野ラーメンが有名ですよね。
平打ちの細麺ちぢれ、青竹を使用した製麺方法が、麺全体にハリと強いコシを生み出します。
細麺。弾力に富んだ、強めのちぢれでｺｼの強い食感です。

豚もも肉のチャーシュー、なると巻き、のり、大きめに切った玉ねぎ、コリコリしたメンマ、ほうれん草がトッピングされています。

ラーメンの他、そば、定食などがあります。アルコールメニューも豊富で、宴会にも利用できます。

田之助の詳細

posted by BBSHIN at 23:27| Comment(0) | 燕市

2020年06月22日

らぁめん優雅　冷やし担々麺をテイクアウト

新潟市西区の「らぁめん優雅」へと行ってきました。

今回の目的はテイクアウト告知をしていた品の購入です。

まずはこちら

冷やし担々麺

胡麻の風味たっぷりのタレとラー油の辛味が麺に絡みます。

麺は多加水の細麺で、冷しタイプという事で、ガッシリとした硬め食感となっています。

挽き肉や各種具材が麺に絡んでくるのも良いですね。

続いてはこちら

カレー丼

スパイシーで辛味強めのカレーです。

器に溢れんばかりに盛り付けられボリューム感たっぷりです。

しっかりとしたテイクアウト容器でビニール袋入りなので、よっぽどでなければこぼれる心配も無さそうです。

２品とも美味しく、満足度の高い買い物でした。

らぁめん優雅のテイクアウト詳細

らぁめん優雅の詳細

posted by BBSHIN at 23:17| Comment(0) | 新潟市西区

にぼにゃんにぼにゃん丼をお持ち帰り

胎内市の「にぼにゃん」へと行ってきました。

今回の目的は告知していたテイクアウト品の購入です。

購入したのはこちら

にぼにゃん丼

ニンニク風味が強烈に効いた豚丼です。
香ばしい風味が良いですね～
インパクト満点な一品でした

ついでにこちらも購入

和え玉

麺を茹で器に入れた後、別容器の油・タレと煮干し粉をかけ、自分で用意した刻みタマネギをプラスしました。

そのまま食べても良し、にぼにゃん丼に投入してみても良いでしょう。

にぼにゃんのテイクアウト詳細

にぼにゃんの詳細

posted by BBSHIN at 07:38| Comment(0) | 胎内市

2020年06月17日

ちゃーしゅうや武蔵でからし味噌らーめんをテイクアウト

ちゃーしゅうや武蔵でテイクアウトをやっているという事で笹口店に行ってきました。

購入したのはこちら

からし味噌らーめん

スープはゼリー状になっており、自宅でレンジで温める事で液体になります。
その為、こぼれる心配がなく、麺も伸びにくくなっています。

味の方は、お店で食べるのと遜色ない様なレベルでした。

とても美味しかったです。

醬油らーめん

魚介が効いたあっさり醤油ラーメンです。
あっさりながらもしっかりとした味のスープが美味しかったです。

ちゃーしゅうや武蔵のテイクアウト詳細

ちゃーしゅうや武蔵笹口店の詳細

posted by BBSHIN at 07:37| Comment(0) | 新潟市中央区

2020年06月16日

ちゃーしゅうや武蔵新発田ジョイタウン店

新発田市の「ちゃーしゅうや武蔵新発田ジョイタウン店」へと行ってきました。

定番の「からし味噌らーめん」

ピリ辛の味噌スープに青海苔が良いアクセントとなります。
そこに徐々に上にのった辛味噌を溶かし、辛味を好きなタイミングでプラスしていけるのも良いですね。
多加水の中太麺とスープも良く合っていました。
チャーシューはしっかりと味が染み、柔らかい仕上がりです。
しっかりとした美味しさの一杯でした。

らーめん

あっさり魚介系の醤油味のスープです。

シンプルな構成の醤油ラーメンは、飽きる事なく何度も食べたくなりそうな一杯でした。

ちゃーしゅうや武蔵新発田ジョイタウン店の詳細

posted by BBSHIN at 23:55| Comment(0) | 新発田市

宝来軒総本店　トクつけ麺をテイクアウト

上越市の「宝来軒総本店」へと行ってきました。

今回の目的は告知していたテイクアウトメニューの購入です。

トクつけ麺（醤油）

魚介が効いたつけダレは背脂が浮き結構コッテリとしています。
唐辛子のピリっとした辛味が加わり、飽きさせることなく最後まで美味しく頂けます。

多加水太麺のもっちり食感も良いですね。

麺量も多く、ボリューム感ある一品でした。

とても美味しかったです。

トクラーメン（味噌）

強い味噌の味と旨味でハッキリとした味となっています。
そうしたスープと多加水太麺の組み合わせはピッタリでした。

宝来軒総本店のテイクアウト詳細

宝来軒総本店の詳細

posted by BBSHIN at 23:30| Comment(0) | 上越市

2020年06月14日

ラーメンミシュラン　昔懐かしいあっさり味

新潟市南区、旧白根８号線沿いにある「ラーメンミシュラン」へと行ってきました。

スタミナメン正油味

あっさり醤油ラーメンに餃子がのっています。
「スタミナ」にすると餃子がのるのですね。

滋味深い味わいで食べやすく仕上がっている一杯でした。

みそラーメン

あっさり味噌味のスープです。
少量の唐辛子が入り、ほんの少し辛めとなっています。

昔ながらのスタイルのあっさり味噌ラーメンでした。

ラーメン注文の場合に限りライスが無料サービスとなります。

あっさりスープの醤油や味噌とご飯の組み合わせも良いですね。

ラーメンミシュランの詳細

posted by BBSHIN at 22:39| Comment(0) | 新潟市南区

拉麺厨房福麺　自宅で食べられる自分で作るスタイルの背脂醤油ラーメン

新潟市西蒲区「拉麺厨房福麺」のテイクアウトメニューを購入してきました。

おうちラーメンセット

生麺とれ冷凍スープのセットです。

トッピング無しの素ラーメンの為、お好みでトッピングを購入します。

スープを温め溶かし熱々にした上で、麺を茹で、具材を盛り付けます。

出来上がりはこちら

重厚感ある飲み応えの背脂醤油スープです。」

多加水太麺はモッチリ弾力感ある食感で、背脂スープにピッタリと合います。

とても美味しい背脂中華でした！

おうちラーメンセットは、背脂醤油だけでなく、あっさり醤油版も販売しています。

旨味の強いあっさり醤油スープです。

あっさり系スープと食べ応えある多加水麺の組み合わせも良いものですね。

カレーライスもお持ち帰り可能でした！

拉麺厨房福麺のテイクアウトについて

拉麺厨房福麺の詳細

posted by BBSHIN at 22:05| Comment(0) | 新潟市西蒲区

麺作ブタシャモジ　濃厚豚骨やまぜそばをテイクアウト

新潟市中央区「麺作ブタシャモジ」のテイクアウトメニューを買ってきました。

スープをゼリー状に固形化させ、レンジでチンし液化するというスタイルです。

豚ソバ

濃厚な豚骨スープはインパクト大ですね！

ガッシリ太麺との相性も良かったです。

お持ち帰り時にスープをこぼしてしまう心配が無いのも良いですね。

次はこちら

まぜそば

汁無しタイプもテイクアウトの定番ですね。

旨味たっぷりのタレがガッシリ系の太麺に絡みます。

具材の食感も良いアクセントとなっていました。

豚シャモジ等の角中グループの定番サイドメニューといえば唐揚げです。

その唐揚げを弁当で販売していました。

味と食感の良い唐揚げは実に美味しかったです。

麺作ブタシャモジのテイクアウトについて

麺作ブタシャモジの詳細

posted by BBSHIN at 21:45| Comment(0) | 新潟市中央区

2020年06月09日

竜胆長岡店　あっさり醤油と野菜味噌

長岡市の「竜胆長岡店」へと行ってきました。

醤油らーめん

あっさりとした醤油味のスープです。
適度な出汁感と濃い醤油風味が良いですね。

多加水中太麺との組み合わせも良かったです。

野菜みそらーめん

濃い味噌風味のスープです。
シャキシャキとした野菜の食感が良かったです。

竜胆長岡店の詳細

posted by BBSHIN at 19:27| Comment(0) | 長岡市

2020年06月08日

山岡家新潟白根大通店　旧白根８号線沿いで食べられる豚骨醤油

新潟市南区にある「山岡家新潟白根大通店」へと行ってきました。

山岡家といえば豚骨醤油ラーメンですよね。

という事で定番の一杯を頂きます

ラーメン（醤油）

濃厚な豚骨醤油スープに太麺が良く合います。

上に浮いた油は豚の脂らしく、量の調節も可能となっています。
他にも、タレの量、麺の硬さなど、お好みで調節可能です。

辛味噌ラーメン

濃厚豚骨と辛味噌の組み合わせはインパクト大ですね！

サイドメニューもいくつか提供しています。

ミニチャーハン

山岡家新潟白根大通店の詳細

posted by BBSHIN at 00:48| Comment(0) | 新潟市南区

ラーメンハウスあおき春日山店　春日山駅近くで食べられる上越豚骨醤油

上越市にある「ラーメンハウスあおき春日山店」へと行ってきました。

醤油らーめん

豚の香り漂う上越豚骨醤油ラーメンです。

豚の出汁はしっかりと出ていますが、白濁させていない為、あっさりとした仕上がりとなっています。
醤油風味とあっさり豚骨スープが良く合っていますね。

麺は多加水の中太麺でした。

もう一杯はこちら

黒醤油らーめん

色を見ても分かる通り、醤油の風味が強く出ています。

他にも白醤油、味噌、つけ麺など各種メニューがあるので、何度も楽しめそうなお店です。

ラーメンハウスあおき春日山店の詳細

posted by BBSHIN at 00:40| Comment(0) | 上越市

2020年06月07日

食堂ミサあらい道の駅店　おもり帰り味噌ラーメン「家ミサ」

道の駅あらいにある「食堂ミサあらい道の駅店」へと行ってきました。

今回の目的は味噌ラーメンのお持ち帰り「家ミサ」の購入です。

鍋を持参しスープと野菜を入れてもらいます。

熱々のスープが入るので、鍋は熱々となります。
気を付けて持ち帰る様にしましょう。

麺は生麺

自宅でスープを再び温め、茹でた麺を入れ、野菜を盛り付ければ出来上がり

あっさり系の味噌スープはニンニクが効きガツンとした味となっていました。
たっぷりの野菜の甘味も加わっています。

インパクト満点な味噌ラーメンでした！

冷凍の餃子も販売しています。

たくさん入っていましたが、まずは６個焼いて頂きました。

とても美味しかったです！

他にも各種サイドメニューなどがお持ち帰り可能でした

牛筋煮込み

食堂ミサあらい道の駅店のテイクアウトについて

食堂ミサあらい道の駅店の詳細

posted by BBSHIN at 10:30| Comment(0) | 妙高市

麺匠 MAJIDE　新潟駅南で食べられる本格担々麺

新潟市中央区の麺匠 MAJIDEに行ってきました。

紅焔担々麺

たっぷりと胡麻が使われたクリーミーなスープです。
そこにラー油の辛味が良いアクセントとなります。

ご飯が無料となります。

坦々スープとライスの相性は抜群ですね。
スープと各種具材をすくってご飯かけるのがお勧めです。

麻婆麺

辛味とトロみのある麻婆餡がかかっています。
唐辛子の辛味と山椒のシビレが効き、カラシビな仕上がりでした。

こちらもご飯との相性が良いです

サイドメニューも色々と揃っています。

羽付き餃子

炙りチャーシュー丼

麺匠 MAJIDEの詳細

posted by BBSHIN at 10:17| Comment(0) | 新潟市中央区

ちゃーしゅうや武蔵イオン新潟東店　定番「からし味噌らーめん」

新潟市東区の「ちゃーしゅうや武蔵イオン新潟東店」へと行ってきました。

イオン新潟東店

お店はフードコートにあります。

注文したのは定番のこちら

からし味噌らーめん

ピリ辛な味噌スープ

お好みで辛子味噌を溶かし入れます。

多加水中太麺

味の変化を楽しめる一杯でした。

らーめん

あっさり醤油スープの一杯でした。

過去に他のお店で食べた時は魚介が際立っていましたが、こちらは強い魚介感はなく、醤油風味が目立っていました。

辛味噌麻婆麺

辛味噌スープと麻婆の融合した一杯です。

程よい辛味が良かったですね。

ちゃーしゅうや武蔵イオン新潟東店の詳細

posted by BBSHIN at 09:59| Comment(0) | 新潟市東区

2020年06月06日

麺処清水漸　綺麗な麺線が印象的な醤油ラーメン

長岡市の「麺処清水漸」へと行ってきました。

訪問したのは4/5です。
コロナ騒ぎによりテイクアウトへと方針転換し、更新が遅くなってしまいました。

注文したのはこちら

中華そば

あっさり醤油味のスープに、ストレート中細麺の組み合わせです。
他の系列店と同様に、綺麗な麺線が特徴的です。

出汁感は抑えめで、醤油風味の強さが際立ちます。

もう一杯はこちら

スタミナ生姜そば

油が熱々です。
かなりの熱さでしたね。

背脂、ニンニク、生姜が有り無し選択可能だったので、全部入れてもらいました。
それらがスープに混ざる事で、インパクトある味へと変化します。

迫力ある太麺の歯ごたえも強烈でした。

麺処清水漸の詳細

posted by BBSHIN at 10:36| Comment(0) | 長岡市

2020年06月05日

らーめんゆずで人気の餃子等をテイクアウト

五泉市にある「らーめんゆず」へと行ってきました。

購入したのはこちら

餃子

人気の餃子がテイクアウト可能となっていました。

味がついており何もつけずに食べられる一品ですが、お好みでユズジャンをつけて変化を楽しむ事も出来ます。

ネギとん皿

値段の割にボリュームがあり、濃い味付けでお酒のおつまみにも合いそうな一品です。
ご飯のおかずにしたら、何杯もご飯を頂けそうです。

肉キムチ炒め

キムチの辛味、酸味が印象的な一品です。
こちらもご飯のおかずにピッタリです。

らーめんゆずのテイクアウト詳細

らーめんゆずの詳細

posted by BBSHIN at 07:24| Comment(0) | 五泉市

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