こちらは、ジャンボシュウマイが人気のお店です。
たっぷりと具材が詰まった巨大な焼売です。
巨大サイズのボリューム感や、挽き肉・刻みタマネギなどの具材の食感、ジューシー感がたまりませんね。
今回注文した一杯はこちら
中華そば
あっさり醤油味のスープは、旨味強めでハッキリとした味わいです。
麺はツルツルもちもちの細麺でした。
昔ながらなスタイルの中華そばは、シンプルながらも食べやすく美味しく仕上がった一杯でした。
この中華そばと焼売の組み合わせも良いですね。
本田屋食堂の詳細
2021年08月29日
本田屋食堂 昔ながらの中華そばとジャンボシュウマイ
新発田市、新発田駅近くにある「本田屋食堂」へと行ってきました。
こちらは、ジャンボシュウマイが人気のお店です。
たっぷりと具材が詰まった巨大な焼売です。
巨大サイズのボリューム感や、挽き肉・刻みタマネギなどの具材の食感、ジューシー感がたまりませんね。
今回注文した一杯はこちら
中華そば
あっさり醤油味のスープは、旨味強めでハッキリとした味わいです。
麺はツルツルもちもちの細麺でした。
昔ながらなスタイルの中華そばは、シンプルながらも食べやすく美味しく仕上がった一杯でした。
この中華そばと焼売の組み合わせも良いですね。
本田屋食堂の詳細
こちらは、ジャンボシュウマイが人気のお店です。
たっぷりと具材が詰まった巨大な焼売です。
巨大サイズのボリューム感や、挽き肉・刻みタマネギなどの具材の食感、ジューシー感がたまりませんね。
今回注文した一杯はこちら
中華そば
あっさり醤油味のスープは、旨味強めでハッキリとした味わいです。
麺はツルツルもちもちの細麺でした。
昔ながらなスタイルの中華そばは、シンプルながらも食べやすく美味しく仕上がった一杯でした。
この中華そばと焼売の組み合わせも良いですね。
本田屋食堂の詳細
posted by BBSHIN at 23:34| Comment(0)
| 新発田市
2021年08月28日
極濃タンメン フタツメ 東明店 濃厚トマトタンメンとしおタンメン
新潟市東区の「極濃タンメン フタツメ 東明店」へと行ってきました。
こちらのお店は、濃厚スープにたっぷりの炒め野菜がのった「濃厚タンメン」が人気のお店です。
今回は定番の品ではなく、変化版の一杯にトライしてみる事としました。
濃厚トマトタンメン
たっぷり野菜がのっているのは濃厚タンメンと同様ですが、大きく違うのはスープです。
濃厚スープにトマトをそのまま入れた様な濃厚トマトスープは、こってり濃厚感とトマトの酸味・旨味が合わさり、ガツンとくるインパクトがあります。
麺は噛み応え満点な太麺でした。
濃厚ながらもトマトの清涼感もあり、どこかさっぱりと頂ける一杯でした。
しおタンメン
こちらの一品は、オープン当初にはなかったメニューです。
濃厚タンメンとは違い、あっさり系の塩スープとなっており、一般的なタンメンのスタイルです。
ただ、たっぷりの炒め野菜の香ばしさ、シャキシャキ感が際立つところなどが、昔ながらのスタイルのタンメンと異なる点ですね。
スープがあっさりとしている事から、炒め野菜の香ばしさがスープに与える影響が濃厚タンメンや濃厚トマトタンメンよりも大きく、野菜の香ばしさを存分に楽しめる一杯となっていました。
極濃タンメン フタツメ 東明店の詳細
こちらのお店は、濃厚スープにたっぷりの炒め野菜がのった「濃厚タンメン」が人気のお店です。
今回は定番の品ではなく、変化版の一杯にトライしてみる事としました。
濃厚トマトタンメン
たっぷり野菜がのっているのは濃厚タンメンと同様ですが、大きく違うのはスープです。
濃厚スープにトマトをそのまま入れた様な濃厚トマトスープは、こってり濃厚感とトマトの酸味・旨味が合わさり、ガツンとくるインパクトがあります。
麺は噛み応え満点な太麺でした。
濃厚ながらもトマトの清涼感もあり、どこかさっぱりと頂ける一杯でした。
しおタンメン
こちらの一品は、オープン当初にはなかったメニューです。
濃厚タンメンとは違い、あっさり系の塩スープとなっており、一般的なタンメンのスタイルです。
ただ、たっぷりの炒め野菜の香ばしさ、シャキシャキ感が際立つところなどが、昔ながらのスタイルのタンメンと異なる点ですね。
スープがあっさりとしている事から、炒め野菜の香ばしさがスープに与える影響が濃厚タンメンや濃厚トマトタンメンよりも大きく、野菜の香ばしさを存分に楽しめる一杯となっていました。
極濃タンメン フタツメ 東明店の詳細
posted by BBSHIN at 18:27| Comment(0)
| 新潟市東区
秀麗館 台湾ラーメンと青椒肉絲飯のセット
胎内市にある「秀麗館」へと行ってきました。
今回注文したのは、
ラーメンセット（750円税別 夜は+100円）
です。
各種ラーメンとご飯物のセットです。
ラーメンは台湾ラーメンをチョイス！
あっさりとしたスープはほんのりとした辛味があります。
辛さはそこまででもありませんね。
程よく油が浮き、適度なコクがあります。
具材としては、挽き肉、ネギ、ニラ、もやしがのっていました。
あっさり味で食べやすい一杯でした。
ごはん物は、青椒肉絲飯を選択しました。
ラーメン＋ご飯物という事で、ご飯物の方はハーフサーズ位を予想していましたが、出てきたのは通常サイズ位の物でした。
出てきた瞬間、その日の体調では食べきれない事を察し、店員さんにお持ち帰りが可能かを確認したところ、パックを出してもらえました。
半分程をお持ち帰りさせて頂きましたが、それでもお腹いっぱいになりました。
もっとお腹を空かせた状態でチャレンジすべきであったと反省しています。
麺類10種類、ご飯物12種類と色んな組み合わせがあるので、色んなコラボが可能です。
他にも多種多彩なメニューを取り揃えているので、何度行っても飽きる事がない様なお店ですね。
秀麗館の詳細
今回注文したのは、
ラーメンセット（750円税別 夜は+100円）
です。
各種ラーメンとご飯物のセットです。
ラーメンは台湾ラーメンをチョイス！
あっさりとしたスープはほんのりとした辛味があります。
辛さはそこまででもありませんね。
程よく油が浮き、適度なコクがあります。
具材としては、挽き肉、ネギ、ニラ、もやしがのっていました。
あっさり味で食べやすい一杯でした。
ごはん物は、青椒肉絲飯を選択しました。
ラーメン＋ご飯物という事で、ご飯物の方はハーフサーズ位を予想していましたが、出てきたのは通常サイズ位の物でした。
出てきた瞬間、その日の体調では食べきれない事を察し、店員さんにお持ち帰りが可能かを確認したところ、パックを出してもらえました。
半分程をお持ち帰りさせて頂きましたが、それでもお腹いっぱいになりました。
もっとお腹を空かせた状態でチャレンジすべきであったと反省しています。
麺類10種類、ご飯物12種類と色んな組み合わせがあるので、色んなコラボが可能です。
他にも多種多彩なメニューを取り揃えているので、何度行っても飽きる事がない様なお店ですね。
秀麗館の詳細
posted by BBSHIN at 00:23| Comment(0)
| 胎内市
2021年08月26日
幸来軒 野菜あんかけスタイルのあっさりな一杯
阿賀野市の食堂「幸来軒」へと行ってきました。
注文したのは、お店の名前がついたコチラです！
幸来メン
サラりとしたあっさり味のスープです。
上には野菜がたっぷりと使用された餡がかかっています。
麺はシンプルな細麺でした。
たっぷり野菜をサッパリとした味わいで頂ける一杯でした。
他にも多彩なメニューを取り揃えているので、近隣の方々にとっては日々の食事の助けになっている事でしょう。
幸来軒の詳細
注文したのは、お店の名前がついたコチラです！
幸来メン
サラりとしたあっさり味のスープです。
上には野菜がたっぷりと使用された餡がかかっています。
麺はシンプルな細麺でした。
たっぷり野菜をサッパリとした味わいで頂ける一杯でした。
他にも多彩なメニューを取り揃えているので、近隣の方々にとっては日々の食事の助けになっている事でしょう。
幸来軒の詳細
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| 阿賀野市
2021年08月23日
中華そば 立川 上越市で食べられる旨味たっぷりの「あっさり」と「こってり」
上越市の「中華そば 立川」へと行ってきました。
元々は吉相上越店として営業していた場所です。
オープンしてすぐに、現在の「立川」と店名が変わりました。
こってりラーメン
濃い醤油風味のスープに背脂がたっぷりと浮いています。
ベースとなるスープは、あっさり系と思われますが、背脂によりコッテリと仕上がっています。
醤油ダレ等の旨味も強めです。
麺は中細位でもっちり系食感です。
味が濃い目で柔らかいチャーシュー、モヤシ、ネギ、海苔がのっていました。
あっさりラーメン
コッテリの様な強い醤油感はありません。
動物系主体のあっさり系清湯に強めの旨味が加えられていました。
麺は細めなタイプで、滑らかな質感と歯切れの良さがあっさり系スープに良く合っていました。
店名は変わりましたが、スタイルとしてはほぼ吉相と同様かなという印象です。
中華そば 立川の詳細
元々は吉相上越店として営業していた場所です。
オープンしてすぐに、現在の「立川」と店名が変わりました。
こってりラーメン
濃い醤油風味のスープに背脂がたっぷりと浮いています。
ベースとなるスープは、あっさり系と思われますが、背脂によりコッテリと仕上がっています。
醤油ダレ等の旨味も強めです。
麺は中細位でもっちり系食感です。
味が濃い目で柔らかいチャーシュー、モヤシ、ネギ、海苔がのっていました。
あっさりラーメン
コッテリの様な強い醤油感はありません。
動物系主体のあっさり系清湯に強めの旨味が加えられていました。
麺は細めなタイプで、滑らかな質感と歯切れの良さがあっさり系スープに良く合っていました。
店名は変わりましたが、スタイルとしてはほぼ吉相と同様かなという印象です。
中華そば 立川の詳細
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| 上越市
2021年08月22日
めん亭 加茂市の老舗店が提供する「ネギラーメン」
サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。
今回は、加茂市の「めん亭」に行ってきた様です。
以下、マーロウさんのレポート
↓↓↓
加茂市にある､｢めん亭｣に行ってきました。
行き方は、国道403号線を三条方面へ向かい、左側にありますファミリーマートのすぐ先にあります。
古くから営業しているお店で、最近はコロナの影響で少ないかもしれませんが普段はお酒を飲みながら談笑する常連客、また、家族連れの方々が多く見受けられます。
メニューも、麺類の他、炒飯やおつまみなど、種類も豊富です。
小生は｢ネギラーメン｣を注文。
トッピングはたっぷりのネギの他、わかめ、チャーシュー、メンマ。
歯応え抜群の細切りねぎは少々豆板醤が和えており、ピリ辛な味付けがアクセントとなっております。
麺は細麺ちぢれでした。
全体的にあっさりとした味わいとなっております。
昔ながらな一杯はとても美味しかったです。
めん亭の詳細
今回は、加茂市の「めん亭」に行ってきた様です。
以下、マーロウさんのレポート
↓↓↓
加茂市にある､｢めん亭｣に行ってきました。
行き方は、国道403号線を三条方面へ向かい、左側にありますファミリーマートのすぐ先にあります。
古くから営業しているお店で、最近はコロナの影響で少ないかもしれませんが普段はお酒を飲みながら談笑する常連客、また、家族連れの方々が多く見受けられます。
メニューも、麺類の他、炒飯やおつまみなど、種類も豊富です。
小生は｢ネギラーメン｣を注文。
トッピングはたっぷりのネギの他、わかめ、チャーシュー、メンマ。
歯応え抜群の細切りねぎは少々豆板醤が和えており、ピリ辛な味付けがアクセントとなっております。
麺は細麺ちぢれでした。
全体的にあっさりとした味わいとなっております。
昔ながらな一杯はとても美味しかったです。
めん亭の詳細
posted by BBSHIN at 07:44| Comment(0)
| 加茂市
2021年08月21日
比他棒 カントン麺とタンタン麺
上越市の「比他棒」へと行ってきました。
以前は、上越市の市民プラザ近くにありましたが、２０１６年にこちらに移転オープンした様です。
情報が古いナビの場合旧店舗を表示する様で、ナビに任せて向かったところ旧店舗場所についてしまいました。
古いナビで行く場合は、名称・電話番号ではなく、住所入力で行く方が良いかもしれませんね。
今回注文したのはこちら
カントン麺
スタンダードなスタイルの広東麺です。
奇をてらう事のない王道系なスタイルの中に確かなクオリティを感じさせてくれます。
中位の太さの硬い食感な麺も美味しかったです。
タンタン麺
サラリとしたあっさりタイプの担々麺です。
あっさりとした中にもハッキリとした旨味、適度な辛味などがあり、バランス良い仕上がりとなっていました。
2品ともとても美味しかったです。
メニューも豊富で味も良く、とても魅力的なお店ですね。
比他棒の詳細
以前は、上越市の市民プラザ近くにありましたが、２０１６年にこちらに移転オープンした様です。
情報が古いナビの場合旧店舗を表示する様で、ナビに任せて向かったところ旧店舗場所についてしまいました。
古いナビで行く場合は、名称・電話番号ではなく、住所入力で行く方が良いかもしれませんね。
今回注文したのはこちら
カントン麺
スタンダードなスタイルの広東麺です。
奇をてらう事のない王道系なスタイルの中に確かなクオリティを感じさせてくれます。
中位の太さの硬い食感な麺も美味しかったです。
タンタン麺
サラリとしたあっさりタイプの担々麺です。
あっさりとした中にもハッキリとした旨味、適度な辛味などがあり、バランス良い仕上がりとなっていました。
2品ともとても美味しかったです。
メニューも豊富で味も良く、とても魅力的なお店ですね。
比他棒の詳細
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| 上越市
2021年08月19日
騰翔飯店 パイコー麺のランチセット
新潟市中央区、本町にある「騰翔飯店」へと行ってきました。
今回はランチセットを注文してみました。
訪問した日のランチセットは「パイコー麺」でした。
パイコー麺
あっさりスープに細麺、そして、カリカリに揚がったパイコーがのっています。
野菜かまたは調味料の味なのか、どこか独特な味わいのあっさりスープでした。
セットは品数豊富なのできっと満腹になる事でしょう。
騰翔飯店の詳細
今回はランチセットを注文してみました。
訪問した日のランチセットは「パイコー麺」でした。
パイコー麺
あっさりスープに細麺、そして、カリカリに揚がったパイコーがのっています。
野菜かまたは調味料の味なのか、どこか独特な味わいのあっさりスープでした。
セットは品数豊富なのできっと満腹になる事でしょう。
騰翔飯店の詳細
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| 新潟市中央区
2021年08月18日
中華そば 麦 昔ながらなあっさり醬油
妙高市、道の駅あらいにある「中華そば 麦」に行ってきました。
元々「麺屋吉祥」があった店舗です。
週末のお昼時という事もあり、店内は満席、多数ある店内の待合席も埋まり、外にも列が出来ていました。
外の待合スペースには椅子、屋根があるので、暑い日、雨の日なども比較的待ちやすいかなと思いました。
中華そば
昔ながらな雰囲気を醸し出すあっさり醤油ラーメンです。
あっさり系醤油スープにツルモチ多加水の細麺という組み合わせでした。
トッピングは、メンマ、ネギ、海苔、ナルトがのっていました。
シンプルなスタイルのあっさり醤油な一杯でした。
他にも煮干し醤油、塩、マーボーメン、つけ麺などがあるので、複数回通っても飽きる事はなさそうです。
機会あれば色々と試してみたいですね。
中華そば 麦の詳細
元々「麺屋吉祥」があった店舗です。
週末のお昼時という事もあり、店内は満席、多数ある店内の待合席も埋まり、外にも列が出来ていました。
外の待合スペースには椅子、屋根があるので、暑い日、雨の日なども比較的待ちやすいかなと思いました。
中華そば
昔ながらな雰囲気を醸し出すあっさり醤油ラーメンです。
あっさり系醤油スープにツルモチ多加水の細麺という組み合わせでした。
トッピングは、メンマ、ネギ、海苔、ナルトがのっていました。
シンプルなスタイルのあっさり醤油な一杯でした。
他にも煮干し醤油、塩、マーボーメン、つけ麺などがあるので、複数回通っても飽きる事はなさそうです。
機会あれば色々と試してみたいですね。
中華そば 麦の詳細
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| 妙高市
2021年08月15日
スプレッド 長岡駅近くの焼肉店が昼営業で提供する担々麺
長岡市、長岡駅近くにある「スプレッド」へと行ってきました。
こちらのお店は、夜は焼肉屋、昼は担々麺屋として営業する二毛作営業店です。
昼の担々麺目当てに行ってきました。
担々麺
胡麻がたっぷりと効いた濃厚系スープです。
トロみの強さが特徴的です。
上に浮いたラー油や辛挽き肉からの辛味がクリーミーなスープに辛さを与えます。
お店の人は辛味は辛肉からといってましたが、スープ自体にもスパイシーなピリ辛さを感じます。
濃厚系担々麺のスープはライスとの相性が良いですね。
+110円で追加してでもご飯と合わせて食べる事をお勧めします。
お店の名前がついた「スプレッドメン」
トッピング豪華バージョンな一杯です。
種類豊富な野菜がのっており、濃厚系スープに清涼感を与えてくれます。
値段は300円違いますが、たくさんのフレッシュな野菜が食べられるので、こちらがお勧めかなと思います。
スプレッドの詳細
こちらのお店は、夜は焼肉屋、昼は担々麺屋として営業する二毛作営業店です。
昼の担々麺目当てに行ってきました。
担々麺
胡麻がたっぷりと効いた濃厚系スープです。
トロみの強さが特徴的です。
上に浮いたラー油や辛挽き肉からの辛味がクリーミーなスープに辛さを与えます。
お店の人は辛味は辛肉からといってましたが、スープ自体にもスパイシーなピリ辛さを感じます。
濃厚系担々麺のスープはライスとの相性が良いですね。
+110円で追加してでもご飯と合わせて食べる事をお勧めします。
お店の名前がついた「スプレッドメン」
トッピング豪華バージョンな一杯です。
種類豊富な野菜がのっており、濃厚系スープに清涼感を与えてくれます。
値段は300円違いますが、たくさんのフレッシュな野菜が食べられるので、こちらがお勧めかなと思います。
スプレッドの詳細
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| 長岡市
2021年08月14日
新潟県運転免許センターの食堂で食べられるホワスペ
聖籠町の新潟県運転免許センター内にある食堂で食事をしてきました。
今回食べたのはこちら
ホワスペ
真っ白なスープにびっくりです！
注文時、従業員の方に何の白さなのかを聞いてみたところ
「マヨネーズ」
との事です。
過去にマヨネーズ入りのラーメンに比べ、マヨネーズにスープの味が支配されていなかったのが特徴的でした。
強めの旨味のあっさりスープにマヨネーズが色合いとアクセントをつけているという印象でした。
麺はシンプルな多加水細麺です。
真っ白で珍しい見た目の「ホワスペ」
免許更新のついでなどに食べてみてはいかがでしょうか？
新潟県運転免許センター食堂の詳細
今回食べたのはこちら
ホワスペ
真っ白なスープにびっくりです！
注文時、従業員の方に何の白さなのかを聞いてみたところ
「マヨネーズ」
との事です。
過去にマヨネーズ入りのラーメンに比べ、マヨネーズにスープの味が支配されていなかったのが特徴的でした。
強めの旨味のあっさりスープにマヨネーズが色合いとアクセントをつけているという印象でした。
麺はシンプルな多加水細麺です。
真っ白で珍しい見た目の「ホワスペ」
免許更新のついでなどに食べてみてはいかがでしょうか？
新潟県運転免許センター食堂の詳細
posted by BBSHIN at 21:01| Comment(0)
| 聖籠町
中華そば 熊屋 中条駅近くで食べられる昔ながらな中華そば
胎内市、中条駅の近くにある「中華そば 熊屋」へと行ってきました。
こちらの店舗は、元々は麺丼屋くらがあった場所です。
（麺丼屋くらは新発田市に移転）
中華そば、鶏白湯、味噌、煮干しといったメニューが揃っていましたが、初回という事もあり、スタンダードな一杯にすることに。
中華そば
あっさりのスープは飲みやすい仕上がりです。
優しい味ながらも深みある飲み応えが特徴的でした。
コンセプトは昔ながらな中華そばという事ですが、シンプルなスタイルながらも今風な出来の一杯だったと思います。
弾力感ある中細麺と淡麗系スープの相性も良いですね。
なかなかにクオリティの高い一杯でした。
中華そば 熊屋の詳細
こちらの店舗は、元々は麺丼屋くらがあった場所です。
（麺丼屋くらは新発田市に移転）
中華そば、鶏白湯、味噌、煮干しといったメニューが揃っていましたが、初回という事もあり、スタンダードな一杯にすることに。
中華そば
あっさりのスープは飲みやすい仕上がりです。
優しい味ながらも深みある飲み応えが特徴的でした。
コンセプトは昔ながらな中華そばという事ですが、シンプルなスタイルながらも今風な出来の一杯だったと思います。
弾力感ある中細麺と淡麗系スープの相性も良いですね。
なかなかにクオリティの高い一杯でした。
中華そば 熊屋の詳細
posted by BBSHIN at 11:31| Comment(0)
| 胎内市
2021年08月13日
中華そば 蘭 鶏と煮干しの中華そば のどぐろの中華そば
阿賀野市の「中華そば 蘭」へと行ってきました。
鶏と煮干しの中華そば
あっさりの醤油味のスープです。
醤油の風味が濃く、その奥に煮干し等のしっかりとした出汁感がベースになっている事が感じ取れます。
麺はつるもち食感の中細位の太さの麺でした。
醤油感の強いスープにピッタリと良く合う麺ですね。
とても美味しい一杯でした。
のどぐろの中華そば
のどぐろを使ったスープとの事。
醤油感の濃さもあり、全体的なバランスとしては、鶏煮干しと似たものがありました。
のどぐろはどういったものを使っているのかは不明ですが、素材の味だけでなく、製法によるものと思われる乾物的な風味があり、鮮魚ではなく、煮干し・焼き干し的なもの使っているのではないかなと思いました。
（お店に素材を確認したわけではないので、間違っている可能性有り）
濃い醤油感と魚介感の両方を楽しめる一杯でした。
こちらも美味しかったです。
中華そば 蘭の詳細
鶏と煮干しの中華そば
あっさりの醤油味のスープです。
醤油の風味が濃く、その奥に煮干し等のしっかりとした出汁感がベースになっている事が感じ取れます。
麺はつるもち食感の中細位の太さの麺でした。
醤油感の強いスープにピッタリと良く合う麺ですね。
とても美味しい一杯でした。
のどぐろの中華そば
のどぐろを使ったスープとの事。
醤油感の濃さもあり、全体的なバランスとしては、鶏煮干しと似たものがありました。
のどぐろはどういったものを使っているのかは不明ですが、素材の味だけでなく、製法によるものと思われる乾物的な風味があり、鮮魚ではなく、煮干し・焼き干し的なもの使っているのではないかなと思いました。
（お店に素材を確認したわけではないので、間違っている可能性有り）
濃い醤油感と魚介感の両方を楽しめる一杯でした。
こちらも美味しかったです。
中華そば 蘭の詳細
posted by BBSHIN at 17:35| Comment(0)
| 阿賀野市
2021年08月11日
笑平 お手頃価格で美味しい料理を食べられる中華飯店
阿賀野市にある「笑平」へと行ってきました。
ラーメン
魚介が効いたあっさり醤油スープです。
しっかりとした出汁感を感じさせてくれます。
ツルツルモチモチの細麺は歯切れ良い食感がスープに良く合っていました。
クオリティの高い一杯ながら600円という価格はお得感満載です。
セットの半チャーハン
半チャーハンは、しっとり食感で程よい味つけ、半チャーハンとしてはかなり量が多いですね。
恐らく多くの人がお腹いっぱいになる事でしょう。
あっさりラーメンとぴったりな組合せのセットでした。
味噌ラーメン
種類豊富な野菜がのり濃い味噌の風味に上に浮いた香ばしい油により濃厚な味わいです。
旨味も強くコッテリ感もありインパクトある飲み応えのスープかと思います。
そして、濃厚系スープと細麺が良く合います。
たっぷり野菜と旨味満点な味噌スープを楽しめる一杯でした。
笑平の詳細
ラーメン
魚介が効いたあっさり醤油スープです。
しっかりとした出汁感を感じさせてくれます。
ツルツルモチモチの細麺は歯切れ良い食感がスープに良く合っていました。
クオリティの高い一杯ながら600円という価格はお得感満載です。
セットの半チャーハン
半チャーハンは、しっとり食感で程よい味つけ、半チャーハンとしてはかなり量が多いですね。
恐らく多くの人がお腹いっぱいになる事でしょう。
あっさりラーメンとぴったりな組合せのセットでした。
味噌ラーメン
種類豊富な野菜がのり濃い味噌の風味に上に浮いた香ばしい油により濃厚な味わいです。
旨味も強くコッテリ感もありインパクトある飲み応えのスープかと思います。
そして、濃厚系スープと細麺が良く合います。
たっぷり野菜と旨味満点な味噌スープを楽しめる一杯でした。
笑平の詳細
posted by BBSHIN at 22:46| Comment(0)
| 阿賀野市
2021年08月10日
食堂ミサ本店 ニンニクが効いたたっぷり野菜の味噌ラーメン
上越市中郷区の「食堂ミサ本店」へと行ってきました。
「ミサ」といえば、やっぱり「味噌ラーメン」ですよね。
当然今回も定番の一杯を頂くことに。
たっぷり野菜がのった味噌ラーメンです。
スープは濃い味噌風味にニンニクが効き、玉ねぎ等の香ばしさや甘さがスープに溶け込んでいました。
麺は中位の太さの多加水麺でした。
定番の一杯は相変わらずのインパクトと美味しさでした。
カレーラーメン
カレースープタイプのカレーラーメンです。
コク深いカレースープが麺に良く絡みます。
豚肉、タマネギ、ニンジンといった具材もたっぷりと入り、食べ応え満点な一杯でした。
食堂ミサ本店の詳細
「ミサ」といえば、やっぱり「味噌ラーメン」ですよね。
当然今回も定番の一杯を頂くことに。
たっぷり野菜がのった味噌ラーメンです。
スープは濃い味噌風味にニンニクが効き、玉ねぎ等の香ばしさや甘さがスープに溶け込んでいました。
麺は中位の太さの多加水麺でした。
定番の一杯は相変わらずのインパクトと美味しさでした。
カレーラーメン
カレースープタイプのカレーラーメンです。
コク深いカレースープが麺に良く絡みます。
豚肉、タマネギ、ニンジンといった具材もたっぷりと入り、食べ応え満点な一杯でした。
食堂ミサ本店の詳細
posted by BBSHIN at 22:14| Comment(0)
| 上越市
2021年08月09日
担々麺屋 大学前店 たっぷりのネギがのった塩ネギ担々麺
新潟市西区、新潟大学の前にある「担々麺屋 大学前店」へと行ってきました。
塩ネギ担々麺
辛みが効いた旨辛なスープです。
担々麺としては、比較的あっさりとしており、程よい辛味などが前に出る形なスープかなと思います。
麺は太麺、細麺が選択可能で細麺を選びました。
細麺といっても、それほど細くはなく中細麺位の太さでした。
多加水でもっちり食感の麺ですね。
旨辛スープをネギに絡めて食べると美味しいですね。
スペシャル担々麺
こちらは、トッピング全部のせ的な一杯です。
麺は太麺をチョイス。
多加水のしっかりとした歯応えの太麺でした。
太麺、細麺が選択出来るスタイルですが、その二種の麺は、確かに太さは異なるものの、そこまで大きな差が印象に残りませんでした。
一般的には、細麺の方をシンプルに普通の細さにしそうですが、スープとの相性などこだわりがあるのかもしれませんね。
担々麺屋 大学前店の詳細
塩ネギ担々麺
辛みが効いた旨辛なスープです。
担々麺としては、比較的あっさりとしており、程よい辛味などが前に出る形なスープかなと思います。
麺は太麺、細麺が選択可能で細麺を選びました。
細麺といっても、それほど細くはなく中細麺位の太さでした。
多加水でもっちり食感の麺ですね。
旨辛スープをネギに絡めて食べると美味しいですね。
スペシャル担々麺
こちらは、トッピング全部のせ的な一杯です。
麺は太麺をチョイス。
多加水のしっかりとした歯応えの太麺でした。
太麺、細麺が選択出来るスタイルですが、その二種の麺は、確かに太さは異なるものの、そこまで大きな差が印象に残りませんでした。
一般的には、細麺の方をシンプルに普通の細さにしそうですが、スープとの相性などこだわりがあるのかもしれませんね。
担々麺屋 大学前店の詳細
posted by BBSHIN at 22:10| Comment(0)
| 新潟市西区
2021年前半オープンの新店特集記事を掲載しました
新ブログの方に２０２１年の前半にオープンした新店をまとめた記事をアップしました。
今までそうした事はしていなかったのですが、メインサイトやこちらのブログに比べ、新しいブログの方はそうした小見出しをつけて複数の内容について羅列して記載しやすいつくりになっているのでやってみる事としました。
ただ、店数が多くなり過ぎて、読みにくい記事になってしまったかもしれません。。
今後も新店特集やジャンル別にまとめてみるなど、色々な試みにチャレンジしてみたいと思います。
今回掲載した新店特集はこちらです
２０２１年オープンの新店特集
今までそうした事はしていなかったのですが、メインサイトやこちらのブログに比べ、新しいブログの方はそうした小見出しをつけて複数の内容について羅列して記載しやすいつくりになっているのでやってみる事としました。
ただ、店数が多くなり過ぎて、読みにくい記事になってしまったかもしれません。。
今後も新店特集やジャンル別にまとめてみるなど、色々な試みにチャレンジしてみたいと思います。
今回掲載した新店特集はこちらです
２０２１年オープンの新店特集
posted by BBSHIN at 21:53| Comment(0)
| 日記
麺屋 恵 甘みある白味噌スープに辛ネギがのった「ブレンドピリ辛ねぎみそラーメン」
サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。
今回マーロウさんが訪れたお店は、新潟市秋葉区の「麺屋 恵」です。
食べ歩きレポートは以下となります。
↓↓↓
秋葉区にある、｢恵｣に行ってきました。
行き方は、国道403号線を加茂方面に向かいます。
秋葉区に入り、しばらく進むと左側に｢矢代田小学校｣が見えてきますので、小学校を通過してすぐの道路沿い左側にあります。
自然豊かな立地ですね。
こちらのお店の人気メニューは味噌ラーメンということで、小生が注文したのは、、、
｢ブレンドピリ辛ねぎみそラーメン｣
炒めたキャベツ、もやしに加え、いかにも辛そうなねぎみそがたっぷり乗っております。
スープは白みそで甘みとコクが良いです。
麺は細麺ストレート。
味噌ラーメンというと太麺をイメージする事が多いかと思いますが、細麺でも弾力のある食感の麺であり、食べ応えがあります。
また、テーブルには辛味噌と｢ニンニク酢｣が置いてあります。
ニンニク酢をかけてみましたが、今までのまろやかだった味が、全体的にさわやかな味わいに変身しました。
店員さんにお願いすればスープの濃さ、麺の固さは、注文時に伝えれば調整してもらう事も可能です。
麺屋 恵の詳細
今回マーロウさんが訪れたお店は、新潟市秋葉区の「麺屋 恵」です。
食べ歩きレポートは以下となります。
↓↓↓
秋葉区にある、｢恵｣に行ってきました。
行き方は、国道403号線を加茂方面に向かいます。
秋葉区に入り、しばらく進むと左側に｢矢代田小学校｣が見えてきますので、小学校を通過してすぐの道路沿い左側にあります。
自然豊かな立地ですね。
こちらのお店の人気メニューは味噌ラーメンということで、小生が注文したのは、、、
｢ブレンドピリ辛ねぎみそラーメン｣
炒めたキャベツ、もやしに加え、いかにも辛そうなねぎみそがたっぷり乗っております。
スープは白みそで甘みとコクが良いです。
麺は細麺ストレート。
味噌ラーメンというと太麺をイメージする事が多いかと思いますが、細麺でも弾力のある食感の麺であり、食べ応えがあります。
また、テーブルには辛味噌と｢ニンニク酢｣が置いてあります。
ニンニク酢をかけてみましたが、今までのまろやかだった味が、全体的にさわやかな味わいに変身しました。
店員さんにお願いすればスープの濃さ、麺の固さは、注文時に伝えれば調整してもらう事も可能です。
麺屋 恵の詳細
posted by BBSHIN at 17:19| Comment(0)
| 新潟市秋葉区
2021年08月08日
立川マシマシ 長岡店 たっぷりデカ盛り二郎インスパイア系
長岡市にオープンした「立川マシマシ 長岡店」へと行ってきました。
有料トッピングは食券で購入し、提供手前で各種トッピングをコールという定番のスタイルです。
今回は特に指定なく普通で頂く事としました。
小ラーメン
野菜たっぷりのデカ盛り系です。
ボリューム満点ですね。
特にチャーシューのインパクトが凄かったです。
たっぷりの肉を食べたい方は肉増しにすると良いでしょう。
麺も小ラーメンでも一般のラーメンよりも多いので、食が細い方は食べきれないかもしれませんね。
逆に大食いの方は、野菜や麺、肉など色々と増量し、超絶ボリュームにチャレンジしても良いでしょう。
立川マシマシ 長岡店の詳細
有料トッピングは食券で購入し、提供手前で各種トッピングをコールという定番のスタイルです。
今回は特に指定なく普通で頂く事としました。
小ラーメン
野菜たっぷりのデカ盛り系です。
ボリューム満点ですね。
特にチャーシューのインパクトが凄かったです。
たっぷりの肉を食べたい方は肉増しにすると良いでしょう。
麺も小ラーメンでも一般のラーメンよりも多いので、食が細い方は食べきれないかもしれませんね。
逆に大食いの方は、野菜や麺、肉など色々と増量し、超絶ボリュームにチャレンジしても良いでしょう。
立川マシマシ 長岡店の詳細
posted by BBSHIN at 09:54| Comment(0)
| 長岡市
あおきや 喜多町店 キレ抜群な生姜醤油スープ
長岡市の「あおきや 喜多町店」へと行ってきました。
「あおきや」は長岡生姜醤油系ラーメンを提供するお店で、長岡インターの近く、新潟市のスーパーセンタームサシ内、柏崎市の店舗と４店舗を運営しています。
メニューはシンプルにラーメンとチャーシューメンのみという構成です。
今回はその２品を頂いてみる事にしました。
ラーメン
あっさりで濃い醤油味のスープには、生姜がガツンと効いています。
爽快感あるショウガの風味が実に良いですね。
旨味も強いので、アッサリですがとても印象的な味となっています。
たっぷりチャーシューがのったチャーシューメンもお勧めです！
弾力感ある肉質のチャーシューが生姜醤油スープに実にマッチしております。
あおきや 喜多町店の詳細
「あおきや」は長岡生姜醤油系ラーメンを提供するお店で、長岡インターの近く、新潟市のスーパーセンタームサシ内、柏崎市の店舗と４店舗を運営しています。
メニューはシンプルにラーメンとチャーシューメンのみという構成です。
今回はその２品を頂いてみる事にしました。
ラーメン
あっさりで濃い醤油味のスープには、生姜がガツンと効いています。
爽快感あるショウガの風味が実に良いですね。
旨味も強いので、アッサリですがとても印象的な味となっています。
たっぷりチャーシューがのったチャーシューメンもお勧めです！
弾力感ある肉質のチャーシューが生姜醤油スープに実にマッチしております。
あおきや 喜多町店の詳細
posted by BBSHIN at 09:26| Comment(0)
| 長岡市
