
以前は昼はまぜそばメインの風天、夜は居酒屋の天晴れという営業形態でしたが、リニューアルし昼から夜までの通り営業の風天オンリーのお店となりました。
色んなまぜそばがあるので悩んでしまいますが、風天といえばやっぱりこちらの一品ですよね。
辛肉まぜそば


旨辛なタレと麺、具材を良く混ぜてから頂きます。
麺のもちもち食感、挽き肉の弾力感、またその他素材など、色々な食感・味が楽しめるのが良いですよね。
タレの味も強く、旨味が強い事と辛味が良いアクセントとなり、また食感の対比などもあり、最後まで飽きさせる事はありません。
追い飯付きなので、シメに投入しラストにまた違ったおいしさを味わう事が出来ます。
刺激的で美味しい一杯でした。
パクチーまぜそば


たっぷりのパクチーがのった一杯です。
パクチーが苦手な人には厳しいかもしれませんが、そうでなければ、旨辛なまぜそばにパクチーが与える絶妙なアクセントを楽しむ事が出来るかと思います。
体にも良さそうですしね。
こちらもお勧めの一品です。
麺者風天晴れ 新潟駅前店の詳細
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