新潟ラーメン食べ歩き日記

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2024年01月29日

くるまやらーめん新発田バイパス店　ニンニクが効いた味噌ラーメン

新発田市の「くるまやらーめん新発田バイパス店」へと行ってきました。

新発田市の７号線沿いにあるお店です。

大通り沿いにあり駐車場も広いので、お車で移動する方の食事にピッタリのお店です。

今回は定番の味噌ラーメンにしました。

ニンニクが効いた味噌スープは相変わらずのインパクトですね。
旨味も強く、ジャンク感ある味ですね。

麺はそんな味噌のインパクトに負けない歯ごたえが強い太麺です。
麺とスープの相性も良いですね。

上にたっぷりとのったモヤシを味噌スープにくぐらせ、味を良く馴染ませてから食べるのがお勧めです。

ここに生卵やバター、ワカメがのったスタミナラーメンもお勧めです。

他にもライスが無料だったり、各種トッピングか餃子が無料なのも嬉しいポイントです。
お腹いっぱいになりたい場合は餃子がお勧めですが、ニンニクスープに納豆が良く合うので、納豆トッピングも是非試してもらいたいですね。

くるまやらーめん新発田バイパス店の詳細

posted by BBSHIN at 22:34| Comment(0) | 新発田市

2024年01月27日

杭州飯店　燕系背脂醤油ラーメンの元祖のお店

燕市の「杭州飯店」へと行ってきました。

言わずと知れた燕系背脂醤油ラーメンの元祖として有名なお店です。

今回注文したのはこちらです。

中華そば

背油が浮いた醤油味のスープは煮干しや豚の動物系の旨味などがたっぷりと出ています。
基本的にはあっさりとしており、そこに背脂がコッテリとした濃厚感を与える形です。
その為、見た目とは裏腹に以外とスッキリとした後味となっています。

麺はかなりの迫力の極太麺です。
この麺はこちらのお店ならではといって良いでしょう。
歯応えも良く、また、なんといっても太さによく迫力が強烈です。
質感もスープと良く合っています。

タマネギも背脂醤油スープと良く合っています。

味の濃いメンマ、チャーシューのクオリティも高いですね。

とても美味しかったです。

杭州飯店の詳細

posted by BBSHIN at 16:44| Comment(0) | 燕市

2024年01月23日

餃子の王将新潟駅前店　ボリューム満点「忘れられない中華そばセット」

新潟市中央区の「餃子の王将新潟駅前店」へと行ってきました。

王将といえば安くて品揃え豊富なメニューが揃っているのが特徴です。

今回は各種メニューの中から、色々な品がついたセットを注文してみました。

忘れられない中華そばセット

中華そばと半チャーハン、餃子のセットです。

中華そばは、あっさり醤油味のスープと細麺というシンプルな構成です。
あっさりスープは旨味が強めでハッキリとした味です。

チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔といった定番の具材がのっています。

チャーハンは味付け濃いめであっさり系スープのラーメンと良く合いますね。

餃子も美味しいですね。
セットの餃子は３個ですが、ラーメン、チャーハンとの組み合わせとしては十分な量かと思われます。

手軽に美味しく、お腹いっぱいになれるセットでした。

餃子の王将新潟駅前店の詳細

posted by BBSHIN at 19:46| Comment(0) | 新潟市中央区

2024年01月22日

岡ちゃん　モツや野菜などの具材たっぷり「味噌モツラーメン」

新潟市秋葉区の「岡ちゃん」へと行ってきました。

元々は「らーめん高野」があった場所です。

ラーメンの他、各種定食や丼物などを提供している食堂です。
東区の吉田屋の系列店の様ですね。
吉田屋も色々なメニューが美味しいので、こちらのお店にも期待が膨らみます。

今回注文したのはこちらです。

味噌モツラーメン

風味豊かな味噌スープは味噌が濃いめですね。
麺は多加水の太麺でした。

具材としては各種野菜やモツなどがたっぷりとのっています。
盛りだくさんでバラエティ豊かな一杯ですね。

野菜などの具材をたくさん食べられる味噌ラーメンでした。

岡ちゃんの詳細

posted by BBSHIN at 21:23| Comment(0) | 新潟市秋葉区

2024年01月21日

東港ラーメンショップ　ラーショの定番「ネギラーメン」

聖籠町の「東港ラーメンショップ」へと行ってきました。

ラーショといえば各地にお店がありますが、こちらのお店は新潟県内のラーショの中でも高い人気を誇るお店です。

今回はそんなラーショの定番の一杯を注文してみました。

ネギラーメン

動物系の濃厚感は比較的軽めながら、旨味強めのライト系豚骨醤油スープです。
そのスープに上にのった和えネギの味が少しずつ溶け込んでいきます。

麺は細めなタイプで、ラーショの豚骨醤油スープにはこの麺が良く合いますね。

スープや麺ととももに、ネギを食べる事で、和えネギの食感、味が良いアクセントとなり、ラストまで飽きる事なく美味しく頂く事が出来ます。

シンプルな豚骨醤油も良いですが、旨味たっぷりなネギがのったこちらの一杯もお勧めです。

まだ食べた事が無いという方は是非チャレンジしてみて下さい。

東港ラーメンショップの詳細

posted by BBSHIN at 13:01| Comment(0) | 聖籠町

2024年01月08日

製麺屋食堂新発田店　新潟濃厚味噌タイプの「味噌らぁめん」

新発田市の「製麺屋食堂新発田店」へと行ってきました。

製麺屋食堂は店舗が広く、麺類、定食、一品料理など色んなメニューがあるので、様々なシチュエーションで利用出来るお店です。

今回注文したのはこちらです。

味噌らぁめん

かなり濃い味噌味で濃厚な味わいです。

麺は多加水の太麺が歯ごたえの強さが特徴的です。

たっぷりの野菜に味噌スープの味が馴染むのも良いですね。

新潟濃厚味噌ラーメンスタイルの一杯ですね。
なかなかのインパクトだと思います。

濃厚でパンチあるスープの味や麺の迫力に加え、野菜がたくさん入っているのも嬉しい一杯ですね。
とても美味しかったです。

製麺屋食堂新発田店の詳細

posted by BBSHIN at 22:35| Comment(0) | 新発田市

2024年01月04日

ブタシャモジ新潟駅前店　濃厚な豚骨醤油スープの豚ソバ

新潟市中央区の「ブタシャモジ新潟駅前店」へと行ってきました。

豚ソバ

かなり濃厚な豚骨醤油スープです。

麺は歯ごたえの強い太麺です。

インパクトある味のスープと存在感のある麺の組み合わせは迫力満点ですね。

チャーシューも歯ごたえが強く食べ応えがありますね。
スープに浸して食べるとスープの味が良く馴染んできますね。

ほうれん草、ネギ、海苔といった具材もスープと良く合っています。

濃厚感満点な一杯でした。

ブタシャモジ新潟駅前店の詳細

posted by BBSHIN at 15:50| Comment(0) | 新潟市中央区