2024年11月04日

たいち 蓮潟店 ショウガ風味が印象的な長岡生姜醤油ラーメン

長岡市の「たいち 蓮潟店」へと行ってきました。

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たいしは堺東町に1号店があり、こちらは2号店となります。

お店や駐車場が広く、また、駐車場から店内へも長いスロープがあるなどバリアフリー化がなされていました。


たいちといえば、やはりこちらの一杯です。

ラーメン

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定番スタイルの長岡生姜醤油ラーメンです。

サラりとしたあっさり醤油味のスープに生姜が強く効いています。
醤油ダレが置いてあるので、お好みで醤油風味をプラスする事も可能です。

麺は多加水の中麺でした。

弾力感があり、味が良く染みたチャーシューも美味しいですね。
他にもほうれん草、ネギ、海苔など、長岡生姜醤油の定番具材がのっていました。

定番の長岡生姜醤油は変わらぬ美味しさを楽しませてくれる一杯でした。


たいち 蓮潟店の詳細
posted by BBSHIN at 02:59| Comment(0) | 長岡市

2024年11月01日

ラーメン釘宮 東区で食べられるデカ盛り系

新潟市東区の「ラーメン釘宮」へと行ってきました。

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元々は新潟市西区で「夢を語れ新潟」として営業していましたが、リニューアルし東区でのオープンとなりました。

提供しているのは西区時代と変わらぬ野菜たっぷりなラーメンです。

ラーメン+ヤサイ

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野菜増量版はかなりのボリューム感ですね!


スープ

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動物系で醤油味のスープです。
醤油ダレの醤油風味、旨味が際立ちます。
上に脂が多めに浮いており、それによる濃厚感やコク深さが増しているという印象です。

たっぷりの野菜は、そうした濃厚感あるスープに浸して味をつけて頂きます。

また、上にのった脂身やニンニクも味に変化を与え、良いアクセントとなってくれます。




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多加水の太麺は歯ごたえ満点です。
こうしたスタイルのラーメンにぴったりの強い歯応えが特徴的ですね。


インパクト満点なデカ盛り系の一杯でした。


ラーメン釘宮の詳細
posted by BBSHIN at 00:36| Comment(0) | 新潟市東区