いっとうやといえば、新潟市中央区の行列が出来る人気店です。
紫竹山インター近くにあり、車で行く場合には行きやすいですが、電車をメインに移動する方、遠方から新幹線でくる方などは徒歩で行くのはなかなか厳しかったりします。
そうした中、新潟駅内にもお店が出来たという事で、いっとうやの味をより多くの人に味わってもらえる様になりました。
今回注文したのは定番のこちら
かさね醤油
豚骨と魚介の味を「かさね」た濃厚スープの一品です。
濃厚な動物系に魚介の出汁感、タレの旨味が見事に調和しています。
しっかりとした歯応えの麺とスープの相性も良いですね。
そして、丼の直径ほどの長さの大きなチャーシューが食べ応え抜群です。
普通のラーメンでもかなりの量のお肉を頂けますが、チャーシューメンにすると更に強烈なボリューム感となります。
新潟駅で食べられる濃厚スープのかさね醤油
とても美味しい一杯でした。
いっとうや CoCoLo新潟店の詳細
