こちらのお店に行ったのは２年振り位です。
２年前のちゅんりの食べ歩き記事
この日の朝、二王子岳登山に向かう途中にこちらのお店を見かけたので、下山したらお風呂に入った後に食べに行こうと思ってました。
二王子岳登山
日帰り温泉「二王子スパーク」
蝦白湯やマー油入りの黒潮など食べた事が無いメニューも気になりましたが、オープンして二年経っている事もあり、基本メニューをもう一度食べてみる事にしました。
鶏塩白湯麺（蒸し鶏トッピング）
以前食べた時も感じましたが、鶏白湯スープは比較的ライトでサラりとした飲み口です。
モミジたっぷりのトロトロの白湯スープではなく、鶏の旨味とタレの旨味の両方が合わさりバランス良いスープであると感じます。
麺は以前の記事を見ると「平打ち」と書いてありましたが、今回はそういう感じではありませんでした。
前回きた時に勘違いしてしまったか、もしくは、麺が変わったか、その辺りは記憶が定かではありませんが、前回の写真を見る限り、麺が変わったのかなと思います。
一口目を食べた時は、ツルモチでもう少し粘度の高いスープに合いそうな麺かなとも思いましたが、食べ進むうちに、なかなか良いと感じる様になりました。
白湯スープとしては比較的あっさりながらも、旨味が強いので、こちらの麺とも相性が良いのかなと思います。
チャーシューは以前の写真と比べてもサイズが大きいロールチャーシューです。
柔らかく美味しいですね
肝心のトッピング蒸し鶏が写らない写真となってしまいましたが、バンバンジーとして食べても美味しそうな蒸し鶏でした
テーブル調味料は、おろしニンニク、辛味噌、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、粒胡椒でした。
終盤、おろしニンニク、辛味噌でスープの味を変えて楽しみました。
そして完食
軽い飲み口で飲みやすいスープだった事もあり、自然と美味しく飲み干す事が出来ました。
鶏白湯は濃厚でトロみが強いものが好まれる傾向がありますが、野菜のトロみや米粉などを使わずに粘度を上げる場合、トロみには多くの油が含まれます。
年配の方や重いスープが苦手な人などには、この油が敬遠されるケースが多い様なので、そういった方にはこちらのお店の鶏白湯スープをお勧めしたいですね
味噌白湯麺
風味の強い味噌が用いられています。
あっさり系白湯スープをベースに、それを味噌が上書くタイプの味噌ラーメンかなと思います。
塩同様、インパクトよりもバランス重視の美味しい味噌ラーメンかなと。
幅広い年齢層に支持されそうな一杯ですね。
彩宴空間 らぁめんちゅんりの詳細
