2014年10月07日

わらふく

新潟市東区の新店「わらふく」

warafuku_1.jpg


10月8日(水)からプレオープン予定となっており、今回は知人のつてを辿り試食会に参加させてもらいました。

こってり系のとんこつ味噌、普通の味噌、醤油、塩とあるらしく、看板メニューの野菜わらふくラーメン(とんこつ味噌)を注文しました。

野菜わらふくラーメン

warafuku_2.jpg

warafuku_3.jpg


味噌味のライトな白湯スープに、軽く油が浮いており、程よいコッテリ感です。
旨味もそこまで強めに入っておらず、ちょうど良い感じですね。

キャベツが多めに、モヤシやニンジンなどの野菜がのっています。

麺はツルモチの中位の太さの麺でした。

味玉は半熟で味の良く染みていました。
こういう味玉は好きですねぴかぴか(新しい)

シンプルな味わいで、食べやすい野菜味噌でしたひらめき


塩ラーメン

warafuku_4.jpg


こちらは、あっさり塩味のスープです。
麺は味噌と同じでしょうか?

チャーシューは歯応えある食感で、味が良く染みていました。


わらふくの詳細
posted by BBSHIN at 22:08| Comment(0) | 新潟市東区
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。