こちらのお店、以前は柏崎市にお店がありましたが、長岡市に移転オープンとなって様です。
白とんこつ
九州系豚骨で、臭みが無く食べやすいタイプの九州系豚骨人気店の様な味わいです。
麺は太麺と細麺が選択可能でしたが、定番の細麺を選択しました。
細麺はスープに良く合う低加水のストレート細麺でした。
具はチャーシューの他に豚骨系でよくあるキクラゲがのっていたりと、いかにもな感じですね
ニンニク、紅しょうが、辛子もやし、ゴマ、ラーメンのタレ、黒胡椒がテーブルに備え付けられていました。
この辺りを追加しながら食べると最後まで飽きずに美味しく頂けます。
とても美味しい豚骨ラーメンでした。
黒とんこつ
香ばしいマー油がかかっています。
ニンニクチップもふりかけられていました。
同じスープだと思いますが、マー油がかかると別のスープの様に変化が加えられてますね。
個人的にはストレートな白とんこつが好きですが、こちらも美味しいと思います。
博多拉麺 KAZUの詳細
近い・・・って云うか、喰拳さんが移転した
のでしょうか？
場所は喰拳のすぐ近くですね。
ただし、喰拳と同じ通りにありお店は見えるけど、そこからは入れなく、裏から回らないと入れませんでした。