2014年11月25日

めんや 衛登

柏崎市の博多拉麺 KAZU跡地にオープンした「めんや 衛登」へと行ってきました。
博多拉麺 KAZUは長岡市に移転

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普通の「らーめん」はあっさり醤油味らしいのですが、お店の名前のついたお勧めという「衛登らーめん」を注文してみました。

衛登らーめん

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こちらは、背脂が浮いたコッテリ系の一杯です。
恐らくは動物系スープもしっかりと取ってあり、背脂抜きのあっさりはボディのしっかりとした魚介風味の醤油ラーメンである事を想像させます。
雰囲気的には、燕三条系背脂ラーメン的な感じで、再現度の高い本格的な一杯だと感じました手(パー)

トッピングにはチャーシュー、メンマ、味玉の他に「あおさ」がのっていました。
これ系では岩のりがトッピングされてるケースを良く見るのですが「あおさ」というのはなかなか面白いと思いましたひらめき

麺はツルモチ太麺で、スープとも良く合っていると思いまするんるん

とても美味しく、正統派な背脂ラーメンでしたわーい(嬉しい顔)


みそらーめん

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白みそベースで甘めの仕上がりの味噌ラーメンです。
背脂が浮き更に甘さが際立っているという印象です。

こういう甘みのある味噌ラーメンを好きな人は多いので、人気の出そうな一杯だなと思いましたぴかぴか(新しい)

ちなみに、個人的にはこういう味噌はあまり得意ではないので、味噌ラーメンのトッピングにお勧めという「あか玉」も合わせて注文する事としました。

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別皿でやってくるので、お好みで混ぜながら食べる事で、マイルド系のスープに「辛み」という変化を与えてくれます。
あか玉が与える変化により、飽きずに美味しく頂く事が出来ました手(チョキ)


めんや 衛登の詳細
posted by BBSHIN at 23:42| Comment(0) | 柏崎市
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