2014年12月09日

雪国

サイト協力者のフィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は新潟市秋葉区の「雪国」です。

以下、マーロウさんの感想

↓↓↓

秋葉区にある、雪国に行ってきました。

yukiguni_1.jpg


行き方は新潟市中心部より、国道403号線を新津方面へ。
ガストのある交差点を左折し、菜菓亭のすぐ隣にあります。

道沿いにありますので、見落として通り過ぎてしまわないようご注意ください手(パー)


お店の中は、メニューは壁に所狭しと貼ってあり、本当に豊富です。
中でも、もずくラーメンという、ユニークなものまでありました。
オープンから何十年も経っているような年季の入った雰囲気。


小生が頼んだのは塩ラーメンです。塩はモンゴル岩塩を使用しているそうです。
お店の一番人気で、多い日は1日の60%のお客さんが注文するんだとか(今回は、もずくはパス)

塩ラーメン

yukiguni_2.jpg

yukiguni_3.jpg


スープは透明で全体的にあっさりしています。
ねぎ、ゆで卵、もやし、バラ肉のチャーシューが入っています。

麺は細麺ちぢれ。
アクセントとして、梅干しが入っており、その酸味で塩味がやわらかくなっています。


雪国の詳細
posted by BBSHIN at 20:46| Comment(0) | 新潟市秋葉区
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。