2015年01月22日

麺の風 祥気 しおそば 鶏チャーシュートッピング

平日夜に車を走らせ、長岡市の「麺の風 祥気」へと行ってきました。

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目的は平日限定の濃厚な鶏白湯スープを使ったというラーメンです。

その濃厚ラーメンを注文しようと思ったところ、、、

残念ながら売り切れたらーっ(汗)


あまりの人気にお昼にたくさん売れてしまい、夜はすぐに無くなってしまったとのこと。
同じスープを使っている鶏白湯系のつけ麺も売り切れでした。

気を取り直して、あっさり系を注文です。

しおそば + 鶏ももチャーシュートッピング

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あっさり味のスープは、かなり旨みたっぷりですぴかぴか(新しい)
鶏出汁のスープに貝エキスばりの貝出汁塩タレが加わり、かなり印象的で刺激的な味わいとなっています。

そんな旨みたっぷりのスープですが、一口目を飲んだ瞬間に感じるのは正に「鶏」ですひらめき

スープ表面に浮いた良質な鶏油がスープの印象の大半を決めているという印象です。
表面に油が多い序盤は、鶏の豊潤な香りが口の中に広がり、徐々にタレの旨みと鶏が半々になってくる変化が実に絶妙です。

鶏チャーシューも出来が良く、肉の旨みがたっぷりと残りとても美味しかったです。

あっさり系の淡麗ラーメンを出すお店では、色々な味を複雑に折り重ねる事で重層的な美味しさを出すお店や、素材の味をストレートに感じさせる事で印象的に仕上げるお店などがありますが、こちらのお店は後者にあたり、直球勝負の美味しさを堪能出来ます。
県内で鶏系の美味しいラーメン屋さんを聞かれたら、真っ先にこちらのお店の名前を挙げますね手(パー)



あっさり鶏つけそば

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つけダレは熱めの油が浮き、熱々で刺激的です。
醤油押しではなく、甘みや酸味、その他もう一味も加わっていたでしょうか。

歯応えの強い麺は美味しいですね。
連食予定だったの1玉に減らしましたが、近場であれば大盛りにしてたくさん食べたい位の美味しい麺です。


濃厚ラーメンは食べられませんでしたが、美味しいしおそばを食べれれたので満足ですぴかぴか(新しい)


麺の風 祥気の詳細
posted by BBSHIN at 07:57| Comment(0) | 長岡市
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