この日は関東遠征の帰りで、六日町インターで下車し、しばらく１７号線を走ったあたりにお店がありました。
（帰りは大和スマートインターの存在を知らずに小出インターからのり新潟市へと帰りました）
正油ラーメン
背油が結構浮いた醤油味のスープです。
出汁も良く出ている感じで、しっかりとした旨みも加わり美味しいスープですね。
麺は太麺に変更可能でしたが、こちらは普通にしておきました。
それでも結構太めで中太位の太さでしょうか。
ツルモチ食感が、スープとも良く合っていますね。
トッピングとしては、チャーシューやメンマ、玉子などがのっていました。
味噌ラーメン
こちらは、太麺を選びましたが、縮れたツルモチの太麺で、かなり食べ応えがありますね。
この日はかなり寒かったですが、寒い冬にピッタリな味噌ラーメンでした
テーブル調味料
胡椒、醤油、酢、ラー油、おろしニンニクが置いてありました。
ニンニクは味噌ラーメンの味変にはもってこいでしたね。
醤油ラーメンにもモチロン効果的です。
みつや（328）の詳細
