
この日は関東遠征の帰りで、六日町インターで下車し、しばらく17号線を走ったあたりにお店がありました。
(帰りは大和スマートインターの存在を知らずに小出インターからのり新潟市へと帰りました)
正油ラーメン


背油が結構浮いた醤油味のスープです。
出汁も良く出ている感じで、しっかりとした旨みも加わり美味しいスープですね。
麺は太麺に変更可能でしたが、こちらは普通にしておきました。
それでも結構太めで中太位の太さでしょうか。
ツルモチ食感が、スープとも良く合っていますね。
トッピングとしては、チャーシューやメンマ、玉子などがのっていました。
味噌ラーメン


こちらは、太麺を選びましたが、縮れたツルモチの太麺で、かなり食べ応えがありますね。
この日はかなり寒かったですが、寒い冬にピッタリな味噌ラーメンでした

テーブル調味料

胡椒、醤油、酢、ラー油、おろしニンニクが置いてありました。
ニンニクは味噌ラーメンの味変にはもってこいでしたね。
醤油ラーメンにもモチロン効果的です。
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