こちらのお店は店名の通り「担々麺」がメインのメニュー構成となっていますが、普通のラーメンやこってりの醤油ラーメン、カレーライスなどもある様です。
お店に入ると、ラ一メン屋的なスープ等の香りよりもカレ一の香りの方が漂ってきました。
注文したのは、担々麺です。
あっさり系のスープの上に、かなり多めの辛味油が浮いており、結構コッテリし、辛さもなかなかのものですね。
麺は太麺、細麺が選択可能だったので、太麺を選びました。
もう一杯の方を細麺にしたので、両方を試してみましたが、ほぼ同じ質感の麺で太さだけが違います。
麺帯の厚さか切刃を変えた麺なのでしょうか。
周囲の人を見ていると辛さの調節が可能らしいです。
このスタイルで辛さ調節が出来るとなると、油の量が変わる形になると思うので、辛さを減らせば少しアッサリになるのかなと思います。
ドラゴン担々麺
こちらはスープが豚骨スープになっているらしく、それ以外は普通の担々麺とほぼ同じかなと思います。
白湯スープは、比較的あっさりめです。
辛味油で味や香りが分かりにくいですが、恐らくは臭みがなくライ卜な良く見かけるタイプかなと。
セットのチャーハン
旨味がしっかりと入った美味しいチャーハンです。
場所柄もあってか、店内は学生さん達で大賑わいでした。 学生は大盛りサービスみたいです。
担々麺屋 大学前店の詳細
近くにある麺屋まるいちも結構美味しかった記憶があります。新大の周りは数年前よりもラーメン屋が豊富なのでラーメン好きな新大生は昼食楽しそうですね(笑)。金の減りも凄くなる思いますが(汗)。
新潟大学ご出身なのですね。
大学近くのお店というのは重要ですよね。
カレー情報もありがとうございます。
今度食べてみたいと思います。
値段も安かったと思うので。