
※普段狙ってラーメンを食べに行く際はデジカメを持参するのですが、今回はブラリと立ち寄った為、スマートフォンでの撮影する事となり、普段と色合いが異なる写真となっています。
久しぶりにきてみるとラーメンメニュー以外に
・餃子
・めんまちゃーしゅう盛り
・豚キムチ
・肉野菜炒め
・もつ炒め
・栃尾油揚げ
・スタミナ豆腐
・冷奴
などのおつまみメニューの他、ビール、ハイボール、サワー、鏡月、日本酒(〆張鶴、麒麟山、鶴の友)などのお酒もあり、新潟駅南けやき通り沿いという場所柄、シメのラーメンとしてだけなく、軽く一杯飲んでいける様なメニュー構成へと変化していました。
今回は飲んで食べた後だった事もあり、そのままラーメンを注文しました。
野菜赤味噌らーめん


スープを飲む一口目から印象的な味わいがする味噌スープですね

濃い味噌風味に動物系の味も感じられます。
表面には背油が浮かせてあるらしく、コクや甘みもあり、スープの旨みもなかなか強めです。
チャーシューも美味しく、野菜もたっぷり入っており、ボリュームたっぷりの一杯ですね。
飲んだ後には、あっさりスープでサッパリとしたもの良いですが、こういったインパクトのある味の一杯というのも美味しいものですよね。
機会あれば、おつまみメニューで軽く飲んでからシメの一杯なんてものしてみたいと思います。
ごん蔵ラーメン けやき通り店の詳細