駐車場はお店の前に４台と、以前のお店の向かいに大きな駐車場が用意してあります。
注文したのは定番の「豚骨しょうゆ」です。
麺は細麺への変更も可能でしたが、移転後初回という事もあり基本の太麺のままにしておきました。
豚の旨味たっぷりの豚骨スープに醤油ダレ、油は鶏油の家系豚骨スタイルでしょうか。
濃厚さの割りにクドさがなく、まろやかな舌触りが特徴的です。
油の風味も良いですね。
チャーシューは味が良く染み、トロトロに柔く仕込まれたバラ肉です。
正統派のスタイルの豚骨醤油で、完成度の高さが光る一杯でした
担々麺
自分で白ゴマをすって、お好みでプラスします。
こちらも麺は細麺に変更可能でしたが、太麺のままにしておきました。
濃厚なスープは、すりゴマを入れる前からゴマ風味たっぷりです。
挽肉も美味しく、穴開きレンゲも付属されているので、最後まで美味しくいただけます。
辛味はそれ程感じませんでした。
ライスと合いそうな美味しい担々麺ですね
サイドメニューのドロたま丼（350円）
刻まれたチャーシューに半熟味玉、魚粉とマヨネーズがかかっています。
単純な調理法ではありますが、反則的な美味しさにハマってしまいそうです
他にも魚介が効いた「魚豚Ｗスープ」や、濃厚豚骨味噌スープをモヤシ、キャベツ等の野菜に絡ませた新潟濃厚味噌スタイルの「豚骨みそ」、「塩豚骨」「つけ麺」などもあり、機会あればまた食べに行きたいですね。
ラーメン オギカワ 亀田店の詳細
