2015年06月10日

つか乃間 鶏エビそぱ

新潟市西区の「つかのま」へと行ってきました。

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今回は先日掲載したインタビューコーナーの取材予定の前にお店に行き、先にラーメンを食べる事としました。


前回、鶏しおそぱと白湯ラーメンを食べたので、今回は「ラーメン」と「鶏エビそぱ」を注文してみることに。

鶏エビそぱ

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味玉等各種トッピングの盛りが豪華です。

揚げた小エビものっています。
恐らくは上に浮いた海老油を作るのに使われたものだと思いますひらめき

スープの方は、出汁としても海老が使われているらしいですが、海老油の風味が前面に出てきます。
少量でもスープ全体の印象を変えるので、やはり油は重要ですね。

麺はシンプルなタイプの縮れ細麺です。
歯応えが良く、印象的な味のスープや油と良く合っていると思います。

美味しい淡麗系あっさりラーメンでしたるんるん


ラーメン

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あっさり系の醤油ラーメンです。
昔ながらの雰囲気もあるシンプルな作りの一杯で、動物系がメインの構成だと思いますが、どこか独特な香りが漂っています。



カレーライス(小)

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こちらも美味しいですね〜グッド(上向き矢印)

2回訪れてレギュラーメニューの4品とカレーを試してみましたが、どれも丁寧に作られていて美味しかったです。
それぞれからオリジナリティを感じるのは、元々がラーメン屋さんではないからでしょうか。
県庁前の時から比べても美味しくなっていると感じます。

あとは、ラーメンと小カレーのセットが、リーズナブルな価格となっており、一度に2種類の味を楽しめるのもお勧めポイントですねぴかぴか(新しい)


つか乃間の詳細


つか乃間のクーポンはこちら
posted by BBSHIN at 06:14| Comment(0) | 新潟市西区
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