
今回は先日掲載したインタビューコーナーの取材予定の前にお店に行き、先にラーメンを食べる事としました。
前回、鶏しおそぱと白湯ラーメンを食べたので、今回は「ラーメン」と「鶏エビそぱ」を注文してみることに。
鶏エビそぱ


味玉等各種トッピングの盛りが豪華です。
揚げた小エビものっています。
恐らくは上に浮いた海老油を作るのに使われたものだと思います

スープの方は、出汁としても海老が使われているらしいですが、海老油の風味が前面に出てきます。
少量でもスープ全体の印象を変えるので、やはり油は重要ですね。
麺はシンプルなタイプの縮れ細麺です。
歯応えが良く、印象的な味のスープや油と良く合っていると思います。
美味しい淡麗系あっさりラーメンでした

ラーメン

あっさり系の醤油ラーメンです。
昔ながらの雰囲気もあるシンプルな作りの一杯で、動物系がメインの構成だと思いますが、どこか独特な香りが漂っています。
カレーライス(小)

こちらも美味しいですね〜

2回訪れてレギュラーメニューの4品とカレーを試してみましたが、どれも丁寧に作られていて美味しかったです。
それぞれからオリジナリティを感じるのは、元々がラーメン屋さんではないからでしょうか。
県庁前の時から比べても美味しくなっていると感じます。
あとは、ラーメンと小カレーのセットが、リーズナブルな価格となっており、一度に2種類の味を楽しめるのもお勧めポイントですね

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