こちらのお店は東区の人気店「麺や来味」の２号店にあたります。
場所は、弁天インターから亀田方面に向かい、エネオスを越えた辺りの右側にあります。
今回は初回の訪問だった事もあり、看板メニューの「丸鶏塩らぁ麺」を注文しました。
スープは、鶏清湯に印象的ながらも柔らかい旨味が加わったあっさり塩味です。
麺は軽いパッツリ感があり、なめらかな表面での、中加水中細麺でした。
トッピングとしては、厚めで食べ応えのあるチャーシュー、メンマ、ネギ、糸唐辛子等の他、トレードマークである「お麩」が２つのっています。
バランスの良さが秀逸で、相変わらずの美味しさでしたが、ここ最近食べた物よりも味が若干ハッキリとしていて美味しくなっていると感じました。
少し話を聞いてみたところ、最近は大形店も含め動物系スープを強めに取る様にしているとか。
実際食べてみて、そういう違いなのかは自分の舌では分かりませんでしたが、とりあえずとても美味しい一杯でした
醤油らぁ麺
麺や来味には何度も通っていますが、こちらの一杯を食べるのは初めてかもしれません。
メニューが書かれている位置を見ても、本来真っ先に注文すべき品であったと思いますが、うっかりしておりました
スープは豚骨魚介スープです。
メニューを見ると、豚鶏の白湯と節系メインの魚介のＷスープとのこと。
麺は恐らくあっさり塩と同じかと思います。
スープが濃厚系なので、一見モチモチ太麺が合いそうな気もしますが、この組み合わせも面白いですね
王道スタイルの豚骨魚介ラーメンですが、大味になりがちなタイプを綺麗に仕上げているのが麺や来味的な一杯だと感じます。
オープン当初という事もあり限定メニューなどはなく、基本的には大形店と同じスタイルのレギュラーメニューのみでしたが、恐らくは期間限定も提供していくと思われるので、今後が楽しみですね。
欲を言えば「弁天橋通店限定メニュー」とかあると嬉しいですね。
また食べに行きたいと思います
麺や来味 弁天橋通店の詳細
