2015年07月20日

鶏そば ムタヒロ 2号店 (東京都)

東京都国分寺市、国分寺駅近くにある「鶏そば ムタヒロ 2号店」へと行ってきました。

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本店同様にカウンターのみのつくりとなっており、店員さん達はオーバーオールにカラフツなTシャツ、カンカン帽といったスタイルでした。


注文したのは「ガハハ鶏そば」です。

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香りの良い鶏油がたっぷりと浮いています。
スープは濃い目の醤油味で、しっかりと出汁の出た鶏清湯でしょうか。
寸胴を見ると、溢れんばかりの鶏ガラが弱めの火力で煮込まれていました。

麺はきしめん的な中位の太さの平打ち麺で、固め食感が鶏風味の強いスープと油に良く合います。

「鶏そば」の名前がピッタリとくる美味しい一杯でした手(パー)


注文時におろし生姜か柚子胡椒のどちらにするかを聞かれるので、おろし生姜を選択しました。

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出汁感や深い醤油風味のスープにおろし生姜のサッパリ感がピッタリとハマります手(チョキ)


鶏そば ムタヒロ 2号店の詳細
posted by BBSHIN at 12:16| Comment(0) | 東京都
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