2015年08月11日

BASSO ドリルマン (東京都)

東京都、池袋駅から歩いて10分程の住宅街にある「BASSO ドリルマン」へと行ってきました。

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お店の中は広めですが、客席はカウンターのみとなっています。
カウンターの後ろの広いスペースが待合席となっており、この日は10人程が並んでいました。


こちらのお店、麺の美味しさを活かしたつけ麺や油そばが人気ですが、連食の最後のお店だった事もあり、麺量が多そうのは避け、中華そばを注文しました。

中華そば 並盛り

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魚介風味が効いた醤油味の清湯スープです。

スープはあっさりながらも、表面には多めの油が層を作り、比較的コッテリとした味わいです。

麺は固めでバツっとした食感のストレート中細麺です。

店内では七輪でチャーシューを炙っており、香ばしい匂いが店内を充満しています。
ちなみに、こちらの中華そばについてくるチャーシューは炙りではなく、トッピングの「炙りチャーシュー」を追加するとついてくるのだとか。
そういえば、「炙り」という注文の声が多く聞かれていましたね。
(油そばにはデフォルトでついてくるらしいです)

この匂いをたっぷりとかぎながら、それが食べられないというのはなかなかせつないものです。
機会あればいずれ試してみたいと思います。


BASSO ドリルマンの詳細
posted by BBSHIN at 21:01| Comment(0) | 東京都
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