2015年08月30日

再来飯店

新潟市中央区、関屋金衛町にある「再来飯店」へと行ってきました。

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店内に入り、壁に貼られたメニューを見ると、まず値段の安さに驚きます。

ラーメン(450円)
餃子(350円)
野菜炒めライス(530円)
カレーライス(580円)
チキンライス(630円)

などなど。

まるで20年前の様な価格設定ですね。

この値段でちゃんと作れるものか疑問に思っていると、ふとスープを取った後の出汁ガラを目にしました。
使われているのは、ゲンコツ、アバラ?等の豚系で、見た限りちゃんと煮込んだ形跡があり、旨味もスープに抜け出ている様に見えました。

手間をかける事による企業努力で、リーズナブルな価格で提供しているのでしょうか?

色々と想像を膨らませながら、注文した品がくるのを待ちました。

まず、注文したのは「五目ラーメン」です。

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あっさり塩味のスープで、塩分が強めに入り、旨味も程よいです。
上にのった豚肉の他、たっぷりの野菜の味も落ちています。

「五目ラーメン」というと餡かけをイメージしていましたが、五目野菜のせ的な感じです。
広東麺の方が餡かけ醤油味なのでしょうか。

麺は、自家製で手打ちらしく、かなり柔らかめです。
麺打ちの際の圧力が弱い事が想像出来るコシの無さですが、逆に普段食べられない独特の食感が面白かったです。


続きまして「冷したぬきラーメン」

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メニューが別で壁に貼ってあったので夏季限定メニューかもしれません。

醤油風味でかつお出汁というスープに太麺が入り、「冷やしうどん」的なバランスです。
麺自体が一般的なラーメンよりも、若干うどん寄りという事もあります。

温かいラーメンでは柔らかいと感じた麺も、冷たいスープにシメられると歯応えが生まれ、これまた独特の食感となっています。

上には揚げ玉、キュウリ、玉子などがのっています。

テーブル調味料に何があったかは忘れましたが、強い酸味を加えても面白いかもしれませんね。


今回は2人で行ったので、お腹的には上記二品で十分だったのですが、値段の安さもあったので更に注文してみる事としました。


チャーハン(530円)

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スープ、モヤシ炒め、漬物までついて530円は驚きの価格ですね。



続きまして単品注文です。

野菜炒め(350円)

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これもビックリする様な価格設定ですね。

学生時代、近くにこのお店があったら絶対通っていたと思います手(チョキ)


再来飯店の詳細
posted by BBSHIN at 13:37| Comment(4) | 新潟市中央区
この記事へのコメント
実は、冷やし野菜ラーメン(夏季限定)も夏の隠れたヒットです。スープまで完食して野菜の滋味を味わってください。このお店の麺だからこその逸品です。
Posted by でじょん at 2015年08月30日 16:23
>でじょんさん

冷やし野菜がお勧めなのですね。
機会あれば試してみたいと思います!
Posted by bbshin at 2015年08月30日 19:46
ここのかつ丼もボリューム満点です。
そして旨いです。
大盛りにすると、さらなるボリュームです。
注文してから、かつを揚げて出てくるまでの速さにはびっくりです。
Posted by カゲスター at 2015年09月01日 01:11
>カゲスターさん

カツ丼ですか〜

また今度行った時、食べてみたいですね!
Posted by bbshin at 2015年09月01日 21:33
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