2015年10月03日

もちもちの木 白岡店 (埼玉県)

埼玉県白岡市の「もちもちの木 白岡店」へと行ってきました。

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店内は古民家、昔の蔵的な造りとなっており、照明が弱めでかなり薄暗く、落ち着いた雰囲気となっています。

注文したのは「小.中華そば」です。

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器表面にかなり熱い油がたっぷりと浮き、熱々の仕上がりとなっています。
食べ終わりまで、スープを冷まさず飲むのは厳しい程でした。

スープは魚粉もたくさん入り、魚介風味がたくさんします。
鰹風味が強いでしょうか。
動物的濃度はそこまで高くなく、あっさりとしたスープで、多めの油でコッテリとさせています。

トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、ネギ等でした。
チャーシューやメンマにも熱が移り熱々でしたあせあせ(飛び散る汗)

麺はモチモチでもボソボソでもなく、中程度の質感で、しなやかで、柔らかめの食感の中細ストレート麺でした。
あれだけスープの熱さが持続すると、麺が柔らかくなるのも早そうですね。

刺激的な熱さの一杯でした。


もちもちの木 白岡店の詳細
posted by BBSHIN at 10:58| Comment(0) | 埼玉県
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