2015年10月10日

万代グルメストリート 三羽烏

10月10〜12日開催の万代グルメストリート

万代シティバスセンターの2階では「新潟らーめんストリート」が開催されていました。

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今回の目的としては、しばっち氏よりPR情報をもらっていた中田製作所、俺のラーメンジョー、中華そば石黒の3店コラボの「三羽烏」です。

三羽烏についてのPR情報


5店のうち、このお店が一番行列が出来ており、お昼過ぎには売り切れとなっていました。

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今回の限定メニューはこちら

極みそブラック

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石黒の「極スープ」、ジョーの「味噌」、中田製作所の「ブラックだれ」を合わせたスープとのこと。

深みのある味噌ダレはかなり濃い目で、濃厚な動物系スープのコクと合わさりパンチのある飲み応えとなっていました。
石黒のスープという事ですが、味噌が強いせいか煮干しは感じませんでした。

麺はガッシリとした太麺です。

スープに濃い動物系にガツンとぶつかる程の強い発酵調味料の旨味が詰まっているかわりに、塩分は結構高めとなっていました。

ただ、「ブラック」と謳うあたり、しょっぱいのは当然なのかもしれません。
狙った上で、ご飯と合わせて食べる位の塩分濃度にしているのでしょう。

とてもレベルの高い一杯でした!


万代グルメストリートの詳細
posted by BBSHIN at 17:49| Comment(0) | グルメイベント
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