こちらのお店は古くから味噌ラーメンが美味しいと評判のお店です。
食べに行くのはかなり久しぶりで、常連だという年配のラーメン好きの方に連れていってもらって以来となります。
当時はまだブログを書いていなかったので、今回が初掲載となります。
今回は定番の味噌ラーメンではなく、カレーラーメンを注文してみました。
スープはトロみが強く、カレーとスープが混じったカレースープタイプです。
カレー風味とスープの旨味が絶妙で、とても美味しいスープですね
玉ねぎ等の各種具材にもカレー味が良く馴染んでいて良いですね
麺は少し柔らかめの中太麺です。
厨房を見てると、茹でられた麺を平ざるで上げ、湯切りしていました。
湯切りは軽めでお湯がしたたっていましたが、スープの味がこれ位濃いと全く問題無いですね。
とても美味しいカレーラーメンでした！
一緒に行った方が食べた「味噌ラーメン」
味噌コーン
あっさりで甘味のある味噌スープです。
「昔ながらの味噌ラーメンで、重さがなく、食べやすくて美味しい」
と好評でした
テーブル調味料
辛味噌やおろしニンニク、唐辛子が味噌ラーメンのスープに良く合いそうです
稲よしの詳細
