2015年10月29日

つか乃間 濃厚鶏白湯らーめん

新潟市西区の「つか乃間」へ行ってきました。

tsukanoma_201510_1.jpg


今回注文したのは「濃厚鶏白湯らーめん」です。

tsukanoma_201510_2.jpg

tsukanoma_201510_3.jpg


発売当初は鶏ガラ、モミジがメインのスープでしたが、最近では丸鶏なども使う様になったとの事です。

以前に比べ、タレの旨味もハッキリとし、また、鶏の肉系の旨味や鶏の香ばしさ、コクなどが前面に出ていました手(パー)
鶏の旨味を下支えするタレも、だいぶ改良されたものと思われます。

モミジを多めに使う事でのコラーゲンたっぷりのトロみ感も良いですねるんるん

前回食べた時は、美味しいけどまだ改良すべき余地はたくさんあると思っていましたが、今回食べた一杯は、前回とは比べ物にならない完成度の一杯となっていましたぴかぴか(新しい)

奇をてらう事の無い、王道系の鶏白湯スタイルだと思います。
新潟市では、珍しいタイプだと思うので、機会があれば試してもらいたい一杯ですね。


味噌らーめん

tsukanoma_201510_4.jpg


あっさり系スープに甘味のあるタイプの味噌味です。
表面の油が香ばしいですね。

この味噌スープとコーン、キクラゲ、等の油が良く合います。

しっかりとした味噌風味の濃い味わいながらも、サッパリと食べられる一杯でした手(チョキ)

いずれは、濃厚系スープの味噌もやって欲しいですね手(パー)


ハーフチキンカツカレー(280円)

tsukanoma_201510_5.jpg


こちらのお店、ラーメン屋ではありますが、実はコレが一番美味しいのではないかという意見もある程の人気メニューです。

ハーフといいつつ、結構なボリュームがあり、それでいて280円というお得価格なので、人気になるのも納得の一品ですぴかぴか(新しい)


つか乃間の詳細
posted by BBSHIN at 23:38| Comment(2) | 新潟市西区
この記事へのコメント
住所欄に於いて、「新潟県新潟市西区小針西1-5-23」とありますが、表示される地図が違っていますので、ご確認下さい。
Posted by つばさーん! at 2015年11月01日 19:40
>つばさーん!さん

ご指摘ありがとうございます

何故か魚沼市の山奥が表示される様になっていましたね・・

修正させていただきました!

良かったらコチラのお店の鶏白湯、そして、カレーラーメン、とりしおそばなど試してみて下さい!
Posted by bbshin at 2015年11月01日 21:42
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。