2016年01月12日

麺場ながれぼし (東京都)

東京都、京急蒲田駅の近くにある「麺場ながれぼし」へと行ってきました。

nagareboshi_1.jpg


豚骨元味

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かなり濃厚なドロ系濃厚豚骨スープです。
タレは醤油ベースとのこと。

低加水のパツパツ食感のストレート細麺に、濃厚スープが良く絡みます。

写真右上には、キノコを揚げた様なキノコフレークなるものがのっており、独特な風味を出していました。

ストレートなド豚骨のインパクトの中に、ちょっとしたアイデアが光る一品ですねぴかぴか(新しい)


麺場ながれぼしの詳細
posted by BBSHIN at 21:51| Comment(0) | 東京都
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