オープンして１ヶ月ちょっとですが、人気も定着したらしく店内は満席、待合席でも１０人程が待っていました。
今回注文したのは、ラーチャンのチャーシュートッピングです。
チャーシューラーチャン
※麺上げ撮影後にセット画像を撮った為、少し麺が乱れています
チャーシューメン
たっぷりのチャーシューが迫力満点ですね
スープはオープン当初と変化は感じず、相変わらず煮干しが前面に出ています。
動物系は控えめで、ほぼ煮干し出汁ではないかと感じる程です。
チャーハンと合わせて食べる事を考慮し、油はほとんど浮いていません。
（チャーシューから少しずつ油が出てきます）
ラーメンの重要な要素の「油」に頼る事なく、味わい深く仕上げているのはさすがですね。
といっても変わった味でも何でもなく、とてもシンプルな構成なのですが、全体のバランスが良いのだと思います
チャーシューは、味の良く染みたロールチャーシューで、適度な歯応えが良いですね。
美味しいチャーシューがたくさんのったチャーシューメンお勧めですね
麺は、なめらかな食感のストレート細麺です。
ツルモチ多加水中華麺とはまた違った、独特のしなやか食感が良いですね
チャーハン
固めに炊かれた米を適度な火加減で調理しており、パラパラ食感がとても良い感じです。
味つけも少し濃い目で、油の少ないラーメンと合わせて食べるのにちょうど良いと思います
やはり、こちらのお店のお勧めはラーチャンですね
お腹に余裕があればチャーシューや味玉をトッピングするのも良いでしょう。
とても美味しかったです
中華そば 来味 亀田店の詳細
