2016年01月30日

行列の出来る人気店「麺作赤シャモジ 新潟東店」 泡立つ程にクリーミーな「濃熟醤油つけめん」

新潟市東区に昨年末オープンした「麺作赤シャモジ 新潟東店」

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早くも連日行列が出来る人気店となっており、この日も雪が降りしきる中、多くの人達がお店の前で待っていました。


今回注文したのは「濃熟醤油つけめん」です。

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濃厚な動物系スープは、ミキサーにかけ泡立てているらしく、かなりクリーミーな舌触りとなっています。
そこに魚粉等の魚介も加わり、クリーミーながら、魚介が際立つ豚骨魚介系な仕上がりとなっていました。

トッピングはレアチャーシュー、ネギ、カイワレ、味玉がのっていました。


麺は全粒粉も使用した歯応え良い多加水太麺です。

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泡立つスープがたっぷりと絡みついてきます。

クオリティが高く、これで690円というのはお得価格かなと思います。

個人的には以前食べた味噌つけ麺より、こちらの方が好みの味でした。


濃熟辛味噌らーめん

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適度に濃厚な味噌スープには、程よい辛味が加えられています。
スープ表面には、黄色がかった泡が浮いており、味噌を加えた後に泡立ている事が分かります。
香ばしいマー油もかかっていました。

上にのった茹でモヤシをスープにくぐらせて食べると美味しかったですね。

トッピングの「野菜」は別皿の様です。

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辛味噌スープに良く合いますねぴかぴか(新しい)


赤シャライス

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美味しいバターライスでした。
通常は280円ですが、セットにすると+190円で食べられます。

スープに合わせて食べても美味しかったですね。
特に醤油つけ麺のスープと良く合っていました。


餃子(250円)

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値段が安いのに美味しい餃子でしたねるんるん

餃子3個と小ライスで+230円というセットもありました。


おろしニンニクやおしぼり、ヘアゴム、紙エプロンはセルフサービスとなっています。

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おろしニンニクを少し頂きました。

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メニューも豊富で品質も高いので、行列になるのも納得のお店でしたぴかぴか(新しい)


麺作赤シャモジ 新潟東店の詳細
posted by BBSHIN at 10:34| Comment(2) | 新潟市東区
この記事へのコメント
新発田の赤シャモジさんも東区と同じメニューに変わってました。
Posted by 炙りチャーシュー at 2016年02月03日 16:55
>炙りチャーシューさん

そうなのですね
情報ありがとうございます!
Posted by bbshin at 2016年02月05日 08:01
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