カントンラーメンを注文してみました。
あっさり醤油スープに具材たっぷりで程よいトロみの五目餡がかかっています。
五目餡の具材は量だけでなく種類も豊富で、豚肉、海老、イカ、ホタテ、白菜、しいたけ、キクラゲ、ピーマン、タケノコ、ニンジン、ネギ、ウズラの玉子などが入っていました。
特に豚肉が美味しかったです。
肉の旨味がしっかりとあり、歯応えも良かったです。
五目系のラーメンの中の肉が目立ってウマいと感じるのは珍しい事です。
良い肉を使っているのか、調理が良いのか、気になるところです。
麺は中位の太さの多加水麺でした。
とても美味しいカントン麺でした！
味噌ラーメン
「辛口」「中辛」「甘口」と、辛味の強さを選べるらしく、今回は中辛を選びました。
スープは甘みのあるあっさり味噌スープです。
スープ自体に辛さは感じなかったので、辛味の調節は上に浮いたラー油の量で行われるものと思われます。
野菜は茹でだったでしょうか。
モヤシ、キャベツ、肉がのっていました。
喜龍の詳細
