2016年04月03日

厚木本丸亭 (神奈川県)

神奈川県厚木市にある「厚木本丸亭」へと行ってきました。

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店内は満席で、お店の中に数人、外に数人が並んで待っていました。

注文したのは定番の「本丸塩らー麺」です。

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スープはあっさり淡麗系の塩味です。
程良い出汁感と油の風味など、スッキリとした飲み心地です。

麺は多加水で縮れたツルモチ平打ち麺です。
太さは中くらいでしょうか。

トッピングはチャーシューに春菊です。
こちらのお店の春菊はやはり個性的ですね。

何度食べても食べ飽きる事のなさそうな、洗練された味わいの一杯でした。


本丸塩つけ麺

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あっさり塩味のつけダレです。
こちらも春菊が浮いています。

つけ麺として食べる事で、多加水麺の歯応え、弾力感をストレートに味わう事が出来ます。

割りスープがついているのでお好みで薄める事が可能です。


テーブル調味料

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醤油、酢、ラー油、胡椒、柚子胡椒が置いてありました。

柚子胡椒を試してみましたが、淡麗系塩スープと柚子胡椒の相性は良いですねぴかぴか(新しい)


厚木本丸亭の詳細
posted by BBSHIN at 20:28| Comment(0) | 神奈川県
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