ラーメンと炒飯のセットがあったので注文してみました。
ラーチャセット（800円）
ラーメン
あっさりしたスープは、とても深みのある味わいとなっています。
店内に貼ってある説明を見ると鶏スープという事でしたが、前に出ているのは、軽めの魚介風味で、それを下支えする様に、しっかりとしたボディ感の動物系といった印象です。
聞いてみると煮干しを使っているのだとか。
ただ、鶏と煮干しだけではない味も感じます。
他に、何を使っているかまでは聞きませんでしたが、白や薄口といった色の少ない醤油や旨味など、色々なものがプラスされているかもしれませんね。
とても飲み応えのあるアッサリスープでした。
麺は多加水の細麺で、スープとの相性も良いですね。
チャーシューは、豚と鶏の２種類が入っていました。
鶏チャーシューは表面が炙ってあるのか、ローストなのか、香ばしい風味が良かったですね。
肉の旨味もしっかりと残り弾力感があり、また味も良かったです。
全体的な美味しさと、スープの飲みやすさもあり完食しました
「食堂」とつく店名からくるイメージとは、全く違う味でした。
かなりレベルが高く、自信を持ってお勧め出来る一杯かなと思います。
セットのミニチャーハン
しっとり系の食感で、旨味強めのハッキリとした味です。
これも美味しいですね〜
友人が食べた五目旨煮ラーメン
強いトロみの五目餡がかかっています。
旨味も強く、印象的な味わいの餡とスープですね。
友人も完食していました。
一品料理などのメニューが豊富で、居酒屋的に飲んでいる人達もいました。
一つ試してみようと思い、もう一品注文してみました。
原木椎茸（焼） 680円
おろしに醤油、レモンをかけて食べると美味しかったです。
これは酒が飲みたくなる一品ですね。
機会あれば、ご飯物や各種居酒屋メニューも試してみたいですね。
源七 くろとり食堂の詳細
