2016年06月25日

新潟市北区「黄金」の知られざる人気メニュー「辛味噌ラーメン」

新潟市北区にある老舗店「黄金」へと行ってきました。

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日によっては、入り口にお持ち帰り自由の野菜が置いてあります。
この日はタマネギでした。

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今回注文したのは、頻繁に通う常連さん達に人気の「辛味噌ラーメン」です。

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ネギ、タマネギ、キャベツ、ニンジン、モヤシなどの野菜や肉など、種類豊富な具材がたっぷりと入っています。

麺は自家製らしく、一般的なツルモチの多加水中華麺とは違い、なめらか、しなやかな質感のストレート細麺です。

唐辛子なども入り辛味が効き、サラリとした飲み口のスープは、あっさりながらも深みのある味わいでするんるん
そこまで激辛という訳でもないのですが、不思議と食べてる途中から汗がどんどんと出てきますあせあせ(飛び散る汗)

寒い冬にも良さそうですが、これからの暑い夏、こうした体の芯から熱くなるものを食べて新陳代謝を高めるのも良いかもしれませんね。


ちなみに、常連さんの話では、中華丼もお勧めとのこと。
「普通の中華丼と違い、何故かサッパリと食べられる」
という一品なのだとか。



店内の冷蔵庫に貼ってある貼り紙が気になり見てみると、、

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「みそづけ 2年物です。むかしなつかしい味です」
「丸ナス、きゅうり、生姜、大根など入っています」

1つ200円とのことで、数個購入することに。


半ライスとともに数人で分けて出してもらいました。

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長く漬けていた事もあってか、結構しょっぱめでしっかりとした味がついています。

常連さんの話では
「この味噌漬けとご飯、そしてお茶をかけてお茶漬けにすれば、食欲がない時などでもサラリとご飯が食べられる」
とのこと。

ちなみに、ライスと辛味噌ラーメンの相性も抜群です。
スープをかけて食べるのがお勧めです手(チョキ)


黄金の詳細
posted by BBSHIN at 09:42| Comment(0) | 新潟市北区
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