お店の前にはたくさんの車があり、多くのお客さんで賑わっていました。
店内は住宅をそのまま利用した様なつくりで、厨房の奥にも座敷席が２，３ありました。
私が案内された部屋は、ミニコンポが置いてあり、プリプリ、ザードなど、懐かしさを感じさせるバックミュージックが流れていました。
前回食べた背脂入りの特製醤油ラーメンが美味しかったので、今回は特製味噌ラーメンを注文してみました。
特製味噌ラーメン
ニンニク有りか無しかを選べたので、有りを選択しました。
麺は太麺、細麺から選択可能だったので、太麺を選んだところ、軽くモッチリで固めの多加水平打ち太麺でした。
キャベツ、タマネギ、ニンジン、モヤシ、キクラゲ等の野菜、豚肉などスープと共に調理されたたっぷりの具材の上に、調理されていない刻みタマネギ、コーンがのっていました。
かなりボリュームたっぷりですね
スープは味噌風味強めで、背脂のコクや甘味、また、具材の旨味や甘味などが折り重なっています。
また、旨味の強めで、各種素材の味をうまく補強していました。
追加で半ラーメンと半チャーハンを注文してみました。
半ラーメン
強烈な旨味のあっさりスープです。
麺はシンプルな多加水細麺で、スープとの相性も良いですね。
チャーシューは柔らかく煮込まれ、濃い目の味が染みこんでいました。
昔ながらのスタイルながら、印象的な味に仕上がった一杯でした
半チャーハン
しっとり系で、かなり濃い味付けのチャーハンです。
ラーメンと共にインパクトある味わいですね。
お好みでソースをかけて食べるそうです。
サラサラのソースなので、うっかり傾け過ぎるとドバドバとかかってしまうので要注意です。
（うっかりミスしてたっぷりかけてしまいました
）味むらの詳細
