2017年01月03日

東京ラーメンストリート 斑鳩の姉妹店「東京の中華そば ちよがみ」

2016年12月中旬、東京に行ったついでに東京駅「東京ラーメンストリート」に寄ってきました。

ソラノイロに行こうとも思いましたが、、

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軽い行列が出来ており、時間がなかった事と、過去に食べた事があったので、初めて行くお店にする事としました。


選んだお店はコチラ

東京の中華そば ちよがみ

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醤油 中華そば

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あっさり淡麗系醤油のスープは、魚介がしっかりと効いています。
魚介風味が強く、あっさりながらもハッキリとした旨味が特徴的です。

麺は低加水のストレート細麺でした。
パッツリ系食感で、スープを良い感じに持ち上げてくれます。

チャーシューも適度な歯応えで、固さがなく、うまみをしっかりと残しています。

シンプルな構成ではありますが、かなり質が高い一杯だと思いました。


東京の中華そば ちよがみの詳細
posted by BBSHIN at 18:14| Comment(0) | 東京都
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