
もともとこちらの場所にあった奥村家横越店がリニューアルオープンという形の様ですね。
修行元の心一家からの花輪も出ていました。

注文したのはコチラ
ラーメン


正統派な家系豚骨醤油ラーメンです

スープは、油的な部分での濃厚さでは若干ライトなものの、動物系の旨味はしっかりと出ていました。
家系が苦手な同行者は
「この位だとちょうど良い濃さで、美味しく食べられる」
と言ってました。
上の鶏油の量は調節が可能ですが、普通にしておきました。
鶏油とありつつも、丼から漂う香りは豚が強かったと思います。
麺は太麺細麺が選択可能ですが、まずはやはり定番の太麺ですよね。
そして、家系といえばこうした調味料の数々が欠かせません


ニンニク、生姜は必須ですよね

今回は使いませんでしたが、辛子味噌での味変というのも良いでしょう。
みそとんこつ+味玉トッピング


こちらは、太麺にしたかったのですが、細麺も見てみたかったので、細麺にしてみました。
相性は悪くなかったですが、個人的にはやはり太麺の方がガッシリ食べられるので、濃厚味噌に合うかなと思います。
おろしニンニクや辛味噌をプラスしても美味しいかなと。
定番のサイドメニュー「キャベチャー」(130円)

刺激的なタレがあえられており、とても美味しいですね〜
キャベチャー丼がメニューにないので、ライスと合わせても良いかなと。
おつまみメニューの「茹で野菜」

美味しくお腹一杯になる事が出来ました。
機会があれば是非行ってみて下さい!
横浜家系ラーメンのぶ家の詳細