2017年03月19日

横浜家系ラーメンのぶ家 奥村家横越店がリニューアルオープン!

新潟市江南区にオープンした「横浜家系ラーメンのぶ家」へと行ってきました。

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もともとこちらの場所にあった奥村家横越店がリニューアルオープンという形の様ですね。


修行元の心一家からの花輪も出ていました。

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注文したのはコチラ

ラーメン

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正統派な家系豚骨醤油ラーメンですexclamation×2

スープは、油的な部分での濃厚さでは若干ライトなものの、動物系の旨味はしっかりと出ていました。
家系が苦手な同行者は
「この位だとちょうど良い濃さで、美味しく食べられる」
と言ってました。

上の鶏油の量は調節が可能ですが、普通にしておきました。
鶏油とありつつも、丼から漂う香りは豚が強かったと思います。

麺は太麺細麺が選択可能ですが、まずはやはり定番の太麺ですよね。


そして、家系といえばこうした調味料の数々が欠かせません手(パー)

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ニンニク、生姜は必須ですよね手(チョキ)

今回は使いませんでしたが、辛子味噌での味変というのも良いでしょう。


みそとんこつ+味玉トッピング

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こちらは、太麺にしたかったのですが、細麺も見てみたかったので、細麺にしてみました。

相性は悪くなかったですが、個人的にはやはり太麺の方がガッシリ食べられるので、濃厚味噌に合うかなと思います。

おろしニンニクや辛味噌をプラスしても美味しいかなと。


定番のサイドメニュー「キャベチャー」(130円)

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刺激的なタレがあえられており、とても美味しいですね〜
キャベチャー丼がメニューにないので、ライスと合わせても良いかなと。


おつまみメニューの「茹で野菜」

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美味しくお腹一杯になる事が出来ました。
機会があれば是非行ってみて下さい!


横浜家系ラーメンのぶ家の詳細
posted by BBSHIN at 08:27| Comment(0) | 新潟市江南区
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