2017年03月30日

中華そばふじの新津店の旨辛かつクリーミーな「味噌担々そば」!

新潟市秋葉区にある「中華そば ふじの 新津店」へと行ってきました。

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今回の目的はホットペッパー「メシ通」への掲載の為の取材です。

メシ通掲載の記事はこちら


注文したのはこちら↓↓↓

味噌担々そば

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味噌が人気のふじのですが、こちらの一杯はその味噌にゴマのクリーミー感と辛味が加わり、味の深みがアップしていますグッド(上向き矢印)
味噌の風味にスープの出汁感、ゴマ、ラー油などが合わさり複雑な味わいとなっています。
コク深い味わいがたまらないですね〜


麺は歯応えの良いモッチリ感のある多加水太麺です。

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若干スープを弾くタイプの麺に、味の強いスープが程よく絡みます。
麺とスープの相性も良いですねぴかぴか(新しい)

とても美味しかったでするんるん



続きましてはこちら

つけ麺

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あっさり系のつけ麺で、魚介とゴマ風味、酸味と甘みが入り混じったスープです。

ひやもりにすると、麺の美味しさが際立ちます。
この麺ならば、中盛、大盛、はたまた、特盛にしてもペロっといけそうな気がします。

こちらも美味しかったです手(チョキ)


サイドメニューもお勧め!

モッチリ皮の餃子(3個220円、5個350円)

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香ばしく炙られたチャーシュー丼(200円)

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中華そばふじの新津店の詳細
posted by BBSHIN at 21:11| Comment(0) | 新潟市秋葉区
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