2017年04月03日

柿や 新産店 家系濃厚豚骨醤油

長岡市、長岡インター近くにある「柿や 新産店」へと行ってきました。

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注文したのはこちら

ラーメン

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濃厚な動物系スープに香ばしい動物系脂が浮いています。
いわゆる豚骨醤油スープです。

麺は多加水のツルモチ系の太麺でした。

麺は少し独特な感じではありますがありますが、スープや脂の感じなどがほとんど家系です。
チェーン店的な風貌なのであまり期待はしていなかったのですが、かなり本格的で美味しいですね手(チョキ)


麺類を注文するとライスが無料となります。

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濃厚豚骨醤油とライスの相性が実に良いですねぴかぴか(新しい)


漬物もついてきます。

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もう一品はこちら

和風だしラーメン

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「あっさり和風出汁」との事です。
といっても、、
醤油風味が強く、濁り気味で、あっさりな感じはあまりありません。

中間的なダブルスープの「濃厚魚介系ラーメン」なるメニューもあるらしいですが、今回の一杯が、和風出汁と動物系白湯のWスープの濃厚魚介に見える程です。
魚介がこの濃さであれば、これと白湯のWスープは、なかなかの濃さになるかと思います。

個人的好みでいえば、豚骨醤油のスタンダードなラーメンの方が美味しかったので、そちらをお勧めしたいです手(パー)


居酒屋メニューも充実しています。

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柿や 新産店の詳細
posted by BBSHIN at 23:11| Comment(0) | 長岡市
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