注文したのはこちら
鯛だし塩らーめん
あっさり塩味の魚介が効いたスープです。
無化調とありますが、それを感じさせない深みある飲み応えです。
あっさりながらもしっかりとしたベースがあります。
タイトルにもある通り、特に魚介出汁しっかりと出ています。
麺は多加水の中細麺です。
ツルツルモッチリで程よい噛み応えの麺は、風味豊かな味わいのスープを邪魔せず、いい感じに調和しています。
トッピングとしては、チャーシューや味玉、水菜、メンマ、海老などがのっていました。
チャーシューは、薄く切られたロール状で、味が良く染み込んでいました。
とても美味しい一杯でした
もう一杯は券売機左上に位置しているこちら
特製生姜醤油ラーメン
あっさり濃い目の醤油味のスープです。
生姜はそこまで強くありません。
醤油が前に出ており、程よく優しい味となっています。
トッピングは、モヤシ、チャーシュー、磯海苔、味玉、メンマ、海苔など、結構盛りだくさんでした。
食後にジャスミン茶がサービスとのこと。
口の中をサッパリとさせてくれますね。
麺日和 そらやの詳細
