細かな情報はもらえなかったので、「一本気跡地」という情報を頼りに行ってみました。
「Japanese Noodles 鳳」
ところが、、
残念ながら定休日でした・・・
営業情報はこちら
【営業時間】9:00〜15:00 17:00〜21:00
（スープがなくなり次第終了）
【定休日】水・木曜日
しかし、、
店名もそうですが、外観の雰囲気なども、東京の人気店「蔦」的なものを感じさせますね。。
駐車場の情報
アルバイト募集の張り紙
電話番号は
025-364-8003
の様です。
今回は残念でしたが、また再チャレンジしてみたいと思います！
この店のコンプライアンス意識の低さを軽蔑せざるをえません。
ブログでも取り扱いをされないほうがよいかと思います。
行ってみましたが、ロゴは消されていました。
意図せずやったのか、狙ってやったのかは分かりませんが、とりあえず東京的ではなく、新潟的なラーメンを出すお店でした。
ラーメンからは「真似しよう」というのは感じ取れませんでした。
実際どうなのかは聞いてないので分かりません。