今回のお店は田上町の「だい吉」です。
以下、マーロウさんの感想
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田上町にある｢だい吉｣に行って来ました。
以前も行きましたが、お店の雰囲気は特に変わってませんでした。
ただ、注文する際、機嫌が良かったのか、店主さんがちょいと喋りました
うちのお薦めは味噌ラーメンと餃子だ、特に餃子は注文を受けてからあんを皮に包むところから手作りです、と。
小生は醤油ラーメンを注文。
濃い色をした醤油スープから、しょっぱそうな印象ですが、そこまでではなく、あっさりさっぱりとした味です。
ねぎ、チャーシュー、わかめ、メンマが入っています。麺は中太麺ちぢれです。
醤油ラーメンの濃い醤油が効いた見た目など、中越エリアの長岡から魚沼方面に多いタイプに良く似ていると思いました。
だい吉の詳細
