2017年11月28日

山水らーめん 特製タンタン麺

新潟市南区にオープンした「山水らーめん」へと行ってきました。

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8号線からは、こちらの看板が目印です。

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メニューにイチオシっぽく掲載されていたこちらの品を注文しました。

特製タンタン麺

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旨味が強くクリーミーなスープです。
塩分が高めで濃い味ですね。
ラー油が浮き、ピリ辛感が加わっていました。

麺は多加水の平打ち太麺です。
そこそこの弾力感、加水の高さによるモッチリ具合と滑らかな質感が印象的でした。

挽き肉は塩分高めの濃い味付けでした。
他にも、モヤシ、青菜、ネギ、唐辛子などが入っていました。


+300円のミニ中華丼

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五目餡には白菜、ニンジン、小海老、ウズラの玉子、青菜、キクラゲ、袋茸、タケノコ、ヤングコーン、豚肉などが入っていました。
タンタンメンと同様に、かなり濃い味付けです。

ミニというには量が多く、サイドメニューとしてはかなりのボリュームでした。


山水らーめんの詳細
posted by BBSHIN at 19:23| Comment(2) | 新潟市南区
この記事へのコメント
ここの牛すじラーメンがおすすめです。
メニューの写真とは全く違いますが、激辛の油の層に覆われた熱々のラーメンです。
Posted by もとり at 2017年11月29日 16:26
>もとりさん

コメントありがとうございます。

牛筋ラーメン
気になりますね〜
Posted by bbshin at 2017年11月29日 20:10
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