今回はホットペッパーが運営する「メシ通」の取材でした。
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まず、注文したのは定番の一杯です。
鯛しょうゆ
しっかりとした出汁感のスープに合わさる醤油ダレ。
二つの強い風味がぶつかりつつもうまく調和しています。
強めの醤油風味に覆われながらも分かる程の鯛出汁。
しっかりとした出汁感により、丸みをおびカドの取れた醤油ダレ。
分かりやすい塩系の鯛スープも良いですが、こうした鯛出汁の楽しみ方もあるのですね。
麺はパツパツ食感の中細麺です。
深みある味わいのスープが良く馴染んでいます。
チャーシューは、柔らかい食感で、味がしっかりと染み込んでいました。
とても美味しい味に大満足です。
また食べたいと思わせる一杯でした。
もう一杯はこちら
海乾しおチャーシュー
醤油に比べ魚介感が分かりやすい塩ダレ仕立てのスープです。
様々な食材から出る出汁が複層的に重なり、深みある旨味となっています。
そして、上には海老油が浮き、海老の香りが漂ってきます。
味、香りともに、色々な角度から楽しませてくれるスープですね。
とても美味しかったです。
味わい深く飲みやすいスープに、ついつい完食してしまいました。
数量限定の鯛めし（100円）
鯛出汁が効いた滋味深い味わいの鯛飯です。
これは美味しいですね〜
これで100円というのは、かなりお得な価格設定かなと。
全品美味しく、とても良いお店でした。
また行きたいですね。
らぁ麺 鯛あたりの詳細
