今回の目的はPRコーナーにて掲載していた一杯です。
世界三大キノコの泡ラーメンのＰＲ情報はこちら
そしてやってきました！
店員さんからは、上に、松茸、ビシソワーズと、２種のエスプーマがかかっているので、まずは混ぜずに味の違いを楽しむと良いと説明を受けました。
そして、最初に上にのったレンゲに盛り付けられた「黒トリュフのまぜそば」をパクっと一気にいくのがお勧めの様です。
麺に絡まる旨味たっぷりのタレとトリュフの風味と濃厚感。
これはウマい！
ラーメン屋でこういうのが出てくるというのは予想外でしたね。
麺は平打ちの多加水太麺です。
スープは、ポルチーニ茸のスープとの事で、かなりのキノコ感でした。
どういう構成かは聞いてないので分かりませんが、飲んだ感じでは結構な濃厚感があるので、動物系白湯にキノコ味をのせた様に感じます。
前に出ている味はほぼキノコでした。
具材にもキノコが使われています。
エノキとタマネギ
シメジ
+200円の追いリゾットがお勧めです。
チーズも出てきます。
出来上がり
キノコスープとチーズの相性が最高ですね。
リゾットと言わず、通常スープにもチーズをたくさん入れたラーメンを食べたい位です。
そして、そのチーズキノコスープをご飯のコラボも格別の美味しさでした。
ラーメン、リゾットともに、過去に体験した事のない味でした。
そして、かなりハイレベルな逸品だったと思います。
こちらの一杯、ご紹介した際には２月下旬までと書いていましたが、店内の説明には２月中旬までと書いてありました。
あと少しで販売終了になりそうなので、お早目にお試し下さい。
もう一杯はこちら
純のどぐろチャーシュー
のどぐろの味がそのまま詰め込まれた様な鮮魚系スープは相変わらずの美味しさでした！
チャーシュー麺にすると、迫力ある骨付き肉がのってきます。
レアチャーシューと鶏チャーシュー
今回はキノコラーメンに追いリゾットをしたので、控える事にしましたが、のどぐろ茶漬けもお勧めです。
おこじょの詳細
