注文したのは看板メニューという「広東麺」です。
あっさり醤油スープにトロみの強い餡がかかっています。
イカ、タケノコ、ニンジン、ウズラの玉子、キクラゲ、椎茸、白菜など、豊富な具材が入っています。
麺は多加水の細麺です。
メニューに
「地域一番の中華五目麺」
と書かれていたので、ガツンと旨味をプラスした刺激的な五目餡掛けラーメンを想像していましたが、予想外に素朴で自然な味でした。
具材もたくさん使われており、味付けも程良いので、しつこさがなく何度食べても食べ飽きる事がなさそうです。
トムヤンクン麺
アジアンテイストなスープです。
香草が効いた様な味で、酸味と辛味などが刺激をプラスしています。
海老、カニ、イカなどの海鮮食材など具材も豊富です。
焼餃子（350円）
皮から手作りという餃子は、モチモチ食感で具材の旨味などもあり美味しかったです。
広東ヌードル アピタ新潟亀田店の詳細
