今回はホットペッパーが運営する「メシ通」の取材で行ってきました。
メシ通掲載の記事はこちら
とんこつ醤油らーめん
濃厚な豚骨醤油スープは相変わらずの美味しさです！！
上に浮かぶ鶏油のコクもたまりませんね。
香ばしい風味と旨味も絶妙です。
取材記事にも掲載しましたが、昆布が与える旨味も大きいのかもしれませんね。
麺は旨味抜群なスープにぴったりとくる中太麺です。
適度にスープが絡み、味と食感が最高ですね。
とても美味しかったです！！
もう一杯はこちら
とんこつ塩らーめん
家系豚骨醤油の塩バージョンを予想していると、全く別物の一杯に驚きます。
海老油と魚介風味が、濃厚豚骨に合わさり、奥行き深い旨味のある味わいとなっています。
麺は細麺でした。
濃厚系スープに合わせる細麺も良いものですね。
そして定番のキャベチャー
こちらのお店にきたらこれは外せないですよね。
心一家の詳細
