お昼はお好きなラーメンに+250円でライスと揚げ物をセットに出来るとの事だったので、塩ラーメンをランチにしてみました。
ランチ（塩）
塩
あっさり塩味のスープはとても深みのある味わいです。
動物系の清湯に魚介的な強めの旨味が加わっていました。
麺はシンプルな多加水細麺でした。
味わい深いスープが実に美味しい一杯でした。
ランチでついてきたライスと唐揚げ
もう一杯はこちら
醤油野菜
塩の様なハッキリとした旨味を予想していましたが、かなり別物の味となっていました。
あっさり醤油味に、炒め野菜？の甘味、そして風味のついた油が加わり、通常の醤油ラーメンとは違う味になっているものと思われます。
塩ラーメンと比べ、スープ・タレの味が前に出てくる感じがなかったので、野菜なしの醤油ラーメンを試してみれば良かったかなと思いました。
ちなみに、他の常連さんらしき人との雑談の中で、お店が移転するという話が聞こえてきました。
自分でも確認してみたところ、お店の場所を変え、移転後は、ラーメンメインのスタイルをやめるとの事でした。
塩ラーメンが美味しかったので残念に思っていましたが、移転後も塩ラーメンは提供する予定とのこと。
詳しくは聞かなかったので時期、詳細などは不明です。
機会あればまた塩ラーメン食べに行きたいですね。
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